Carolin

Vor einigen Jahren habe ich mir eine einfache Frage gestellt: Was passiert eigentlich, wenn ich einfach mal komplett auf industriellen Zucker verzichte? Einfach so, aus Neugier. Diese kleine Selbstexperiment-Phase hat mich mehr über Ernährung gelehrt als jedes Sachbuch davor, und die Frage "Was steckt eigentlich wirklich drin?" lässt mich seitdem nicht mehr los. Bei bleibwacker schreibe ich als Content Managerin über genau diese Themen: Zutaten, Zusatzstoffe, pflanzenbasierte Ernährung. Wenn ich über ein Thema schreibe, schaue ich mir an, was die Forschung tatsächlich sagt, nicht, was gerade überall behauptet wird. Am Ende soll bei dir hängen bleiben, warum etwas so ist, wie es ist.