Zinc. Un minuscule nutriment qui joue un rôle énorme dans le corps - pour le système immunitaire, la peau, les cheveux et même le cerveau. Mais que se cache-t-il exactement derrière ce "minéral polyvalent" ? De quelle quantité avons-nous besoin et où se trouve le zinc ?
Pourquoi le zinc est-il si important ?
Le zinc est un oligo-élément essentielLe zinc est un élément essentiel de l'organisme, c'est-à-dire que notre corps ne peut pas le produire lui-même et qu'il doit l'absorber par le biais de l'alimentation. Il intervient dans d'innombrables processus de l'organisme, et le système immunitaire en particulier ne serait pas pleinement efficace sans zinc. Si le système immunitaire faiblit, cela peut aussi être dû à une carence en zinc - le rhume dure alors un peu plus longtemps ou l'énergie diminue plus rapidement.
Mais ce n'est pas tout : le zinc est également responsable de la division et de la croissance des cellules. Sans zinc en quantité suffisante, il n'y a donc pas de belles cellules de peau, pas de cheveux stables et même les ongles laissent à désirer. Il n'est donc pas étonnant que le zinc soit souvent considéré comme Minéral de beauté est connu !
Les principales fonctions du zinc en un coup d'œil
- Booster du système immunitaireLe zinc soutient le système immunitaire et aide le corps à se défendre contre les agents pathogènes. Il participe à la formation et à l'activation des cellules immunitaires et peut ainsi faire en sorte que nous soyons moins sensibles aux infections.
- Protection cellulaire et soins de la peau: Le zinc est un véritable héros de la beauté. Il protège les cellules contre le stress oxydatif, participe à la formation du collagène et aide à soulager les problèmes de peau comme l'acné ou les inflammations.
- Cicatrisation des plaiesGrâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le zinc favorise la cicatrisation. Il n'est donc pas étonnant qu'on le retrouve dans de nombreuses crèmes et pommades pour les petites blessures cutanées ou les peaux irritées.
- Équilibre hormonalLe zinc est important pour l'équilibre hormonal et soutient par exemple la production d'insuline, l'hormone qui régule notre taux de sucre dans le sang. Le zinc joue également un rôle important dans la production des hormones sexuelles.
Combien de zinc par jour ?
Les besoins quotidiens en zinc varient selon Âge et sexe varient d'une personne à l'autre. Les femmes adultes devraient consommer chaque jour environ 7 mg de zinc, les hommes environ 11 mg. Toutefois, les besoins peuvent aussi être légèrement plus élevés à certaines périodes de la vie, comme la grossesse ou la maladie.
La bonne nouvelle : tu peux facilement couvrir tes besoins en zinc grâce à une alimentation équilibrée. Et oui, il existe de nombreux aliments délicieux qui contiennent du zinc et qui s'intègrent parfaitement dans la vie quotidienne.
Aliments contenant du zinc - Où se cache cet oligo-élément ?
Voici quelques aliments qui t'aideront à couvrir tes besoins en zinc :
- Noix et grainesLes graines de courge, les graines de sésame et les noix du Brésil sont d'excellentes sources de zinc et peuvent être utilisées dans les salades, les céréales ou comme garniture.
- Légumes secsLes lentilles, les pois chiches et les haricots apportent beaucoup de zinc et sont en plus de supers fournisseurs de protéines. Ce sont surtout des incontournables de l'alimentation végétale !
- Produits laitiersLe fromage, le yaourt et le lait contiennent également du zinc et s'intègrent parfaitement dans le régime alimentaire.
- Viande et poissonPour les non-végétariens, le bœuf, le porc et les crustacés (comme les crevettes) sont de bonnes sources de zinc.
Que se passe-t-il en cas de carence en zinc ?
Une carence en zinc peut provoquer différents symptômes. Souvent, ceux-ci se manifestent au niveau de la peau, des cheveux et des ongles, car le corps réserve d'abord le zinc aux processus vitaux et ne pense qu'ensuite aux "soins de beauté". Une peau sèche, des ongles cassants, une chute des cheveux ou une cicatrisation retardée peuvent être des indices d'une carence. Un système immunitaire affaibli ou une fatigue persistante peuvent également être des signes d'une carence en zinc.
Peut-on également consommer trop de zinc ?
Le zinc est certes important, mais comme pour de nombreux nutriments, c'est la dose qui fait le poison. Un surdosage à long terme peut entraîner des effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête et même, dans des cas extrêmes, des troubles du système immunitaire. Il est donc conseillé Préparations à base de zinc à ne prendre qu'après avoir consulté un médecin ou un diététicien - surtout si tu consommes déjà beaucoup d'aliments riches en zinc.
Conclusion : le zinc - un allié sous-estimé pour la santé et la beauté
Le zinc est petit mais costaud ! Il soutient le système immunitaire, donne de l'éclat à la peau et aux cheveux et aide le corps à se régénérer. Une alimentation équilibrée permet de couvrir facilement les besoins quotidiens, et les aliments pour y parvenir sont variés et délicieux. Qu'il s'agisse de noix, de légumineuses ou de produits à base de céréales complètes - en faisant le bon choix, tu peux optimiser ton apport en zinc et donner à ton corps exactement ce dont il a besoin.
Si tu souhaites compléter ta consommation de zinc de manière simple et délicieuse, nous te recommandons nos lentilles germées - idéales pour fournir à ton corps un apport complet.
Sources :
Société Max Planck. (o. D.). Le zinc sur le variateur du système nerveux. Disponible à l'adresse : https://www.mpg.de/521999/zink-am-dimmer-des-nervensystems#:~=DemnachtragenZinkIonenentscheidend,BefehledesGehirnsrichtigverarbeitet (consulté le : 6 novembre 2024).
AOK (ASSOCIATION DES CAISSES DE MALADIE). (o. D.). Zinc : effet, besoins journaliers et surdosage. Disponible à l'adresse : https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/vitamine/zink-wirkung-tagesbedarf-und-ueberdosierung/ (consulté le : 6 novembre 2024).
Lexique des substances vitales. (sans date). Fonctions du zinc. Disponible à l'adresse : https://www.vitalstoff-lexikon.de/Spurenelemente/Zink/Funktionen (consulté le : 6 novembre 2024).
Société allemande de nutrition (DGE). (o. D.). Questions et réponses sélectionnées sur le zinc. Disponible à l'adresse : https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-zink/#:~=DieempfohleneZufuhrfürFrauen,16mgZinkproTag (consulté le : 6 novembre 2024).
Noix du Brésil : Pixabay, Gadini, #638972
Lentilles : Pixabay, ArturGórecki, #4160220
Graines de courge : Pixabay, Couleur, #1738174
