Pourquoi de plus en plus de familles renoncent aux additifs à Pâques

Pâques - la fête de la famille, du printemps, de la convivialité. Nous décorons avec amour, cachons des œufs colorés dans le jardin et nous réjouissons de partager un repas avec les personnes qui nous sont chères.

Mais c'est justement pendant les fêtes, où le plaisir joue un rôle si important, que beaucoup se posent la question : Qu'est-ce qui se trouve sur la table et que contient-elle vraiment ?

Le changement silencieux dans nos assiettes

De plus en plus de gens souhaitent une chose, surtout à l'occasion de fêtes comme Pâques : le naturel. Pas d'arômes artificiels. Pas de numéros E incompréhensibles. Pas d'ingrédients que l'on n'utiliserait jamais soi-même.

En effet, alors que la publicité nous montre des lapins de Pâques multicolores, des œufs en chocolat brillants et des tables de fête somptueusement décorées, de plus en plus de personnes ne regardent pas seulement ce qui est écrit sur le devant de l'emballage - mais aussi ce qui se cache derrière.

Et souvent, l'anticipation est suivie d'une désillusion :

• Les lapins en chocolat, par exemple, ne contiennent pas seulement du cacao et du sucre : des colorants synthétiques sont souvent utilisés, surtout pour les figurines décorées - par exemple avec des yeux en sucre, des paillettes ou des motifs colorés. Ceux-ci sont certes jolis, mais on les soupçonne depuis des années de favoriser l'agitation ou l'hyperactivité chez les enfants.
• Même les biscuits de Pâques classiques contiennent souvent plus que de la farine, des œufs et du beurre. Les arômes qui donnent à la pâtisserie un parfum particulièrement intense remplacent des ingrédients naturels comme la vanille ou le citron - et c'est précisément ce qui peut entraîner des problèmes de digestion ou des intolérances, surtout chez les personnes sensibles.
• Et si l'on se tourne vers des produits finis pour les sauces ou autres accompagnements, il n'est pas rare de trouver des conservateurs, des émulsifiants et des épaississants dans la liste des ingrédients. Ils prolongent la durée de conservation, mais modifient également ce que nous mangeons - et comment notre corps réagit. Ce n'est pas une fatalité.

Les parents, en particulier, qui font les courses pour leurs enfants, sont de plus en plus vigilants. Et les personnes à la digestion sensible sentent souvent immédiatement si elles ne supportent pas "quelque chose".

Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il est possible de faire autrement - avec de vrais ingrédients naturels, dont tu sais ce qu'ils contiennent. Chez ICHBLEIBWACKER, nous évitons dans nos sauces tout ce que tu n'utiliserais pas toi-même pour cuisiner. Car chez nous, il n'y a vraiment que ce qu'il faut mettre dedans.💚

Moins d'additifs - avec ces bases, c'est possible

Éviter les additifs peut sembler être un projet énorme, surtout si l'on a une famille, peu de temps ou si l'on ne veut tout simplement pas passer son temps dans la cuisine. Mais la vérité est que ce sont souvent les des petites décisions conscientesLes choses qui font la différence. Et elles sont faciles à intégrer dans la vie quotidienne, même (ou surtout) à Pâques.

🥦 La fraîcheur avant le fini
Le moyen le plus simple de réduire les additifs est de faire ses courses. En choisissant des aliments frais et non transformés, c'est-à-dire des légumes, des légumineuses, des fruits, des noix et des céréales, on évite automatiquement un grand nombre d'additifs contenus dans les produits finis. Les aliments frais sont non seulement plus riches en nutriments, mais ils ne contiennent pas non plus de conservateurs, d'émulsifiants ou d'arômes.

📦 Lire consciemment les listes d'ingrédients
Un coup d'œil au dos de l'emballage peut changer beaucoup de choses. Plus plus courte et plus compréhensible la listeplus c'est bon. Si tu trouves tous les ingrédients dans ta cuisine, c'est parfait. Si, en revanche, on y trouve des choses comme "glutamate monosodique", "E 471" ou "arômes", cela vaut la peine d'y réfléchir à deux fois. Car souvent, derrière des termes à l'apparence inoffensive se cachent des substances fortement transformées dont ton corps n'a pas du tout besoin.

🍞 Plus de basiques, moins de fioritures
Tu n'as pas besoin d'armoires de cuisine pleines de dizaines d'ingrédients. Au contraire : avec quelques bases honnêtes et naturelles - par exemple flocons d'avoine germés, quinoa, Bouillon de légumes sans additifs, Noix, Huiles et des légumes frais - tu peux cuisiner beaucoup de choses sans avoir recours à des produits finis avec des additifs. Pour Pâques, il est possible de préparer de merveilleux plats - simples, délicieux et "clean".

🥣 Faire soi-même ne doit pas être compliqué
Il n'est pas toujours nécessaire d'avoir un grand menu. Beaucoup de choses sont plus vite fait maisonUne vinaigrette prend deux minutes, un fromage blanc aux fruits à base de yaourt et de fruits frais est prêt en un clin d'œil. une cuillère de purée de noix remplace souvent la "crème de noix" à la composition complexe que l'on trouve dans les supermarchés.

💚 Manger en toute confiance
Si tu sais ce que contient ta nourriture, tu savoures plus consciemment - et souvent aussi plus. Et c'est le plus bel effet secondaire : éviter les additifs ne signifie pas renoncer. Cela signifie opter pour de vrais alimentsLes aliments qui font du bien à ton corps, qui donnent du calme à ton ventre - et qui donnent une qualité particulière à ta fête de Pâques.

Profiter naturellement - sans se priver

"Si je veux tout faire moi-même, je vais passer des heures dans la cuisine" ! - cette pensée empêche beaucoup de gens d'organiser leurs fêtes de Pâques de manière plus consciente. Et oui, si l'on regarde une fois les listes d'ingrédients dans les produits traditionnels, cela semble vite décourageant : des noms à rallonge, des additifs inconnus, du sucre caché - qui peut encore y voir clair ?

Mais la vérité est là : Manger naturellement ne doit pas être compliqué ni coûteux. Tu n'as pas besoin de 50 ingrédients exotiques, d'appareils de cuisine high-tech ou de ton propre jardin. Tout ce qu'il faut vraiment, c'est le désir de savoir ce que tu manges - et quelques bases honnêtes et propres sur lesquelles tu peux compter.

C'est précisément pour cela que nos produits bleibwacker existent. Tout ce dont tu as besoin pour une fête de Pâques naturelle - en qualité bio supérieure, entièrement sans additifs, épaississants ou conservateurs. Pur, végétal et honnête. Comme tu le ferais toi-même à la maison, mais sans le stress.

Si tu as nos produits en réserve, l'alimentation consciente devient facile. Tu pourras alors organiser tes fêtes de Pâques de la manière qui te convient, à toi et à ta famille : avec un vrai plaisir, un sentiment de tranquillité et la certitude que vous vous faites du bien. De des plats délicieux sur sauces salées jusqu'à des snacks sucrés en guise de dessert. Chez nous, tu trouveras ce que tu cherches.

Pas de renoncement. Pas de mauvaise conscience. Mais le sentiment que c'est ainsi que se sent la bonne nourriture. 🌿

Sources :

Société allemande de nutrition (DGE) (2023) Quel est l'impact des aliments fortement transformés sur la santé ? [en ligne] Disponible sur : https://www.dge.de/presse/meldungen/2023/ [consulté le 10 avril 2025].

Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) (2023) Évaluation sanitaire des additifs alimentaires. [en ligne] Disponible sur : https://www.bfr.bund.de/de/ [consulté le 10 avril 2025].

Shao, Q., Tan, L., Wang, Y., Zhou, Y. & Wang, H. (2019) 'Effects of common food preservatives on endocrine function : A review', Perspectives en matière de santé environnementale, 127(4), pp. 1-10. [en ligne] Disponible sur : https://ehp.niehs.nih.gov/ [consulté le 11 avril 2025].