Avec notre contribution à Alimentation low-carb nous avons déjà examiné de près un régime à la mode. Nous allons maintenant nous pencher sur le régime pauvre en sucre et examiner s'il est vraiment si sain, si notre corps peut vivre avec si peu de sucre et si un régime pauvre en sucre est réaliste à notre époque.
Qu'est-ce qui se cache derrière un régime pauvre en sucre ?
Comme son nom l'indique, ce type d'alimentation fait attention à la quantité de sucre consommée par jour. Le menu comprend donc principalement des aliments qui contiennent peu ou pas de sucre. Attention : car tous les sucres ne se ressemblent pas. Il existe sous de nombreuses formes différentes et il contribue en outre à l'obésité. beaucoup de noms. Tu souhaites en savoir plus sur cette substance qui rend dépendant ? Alors lis notre article "Ce qu'il faut savoir sur le sucre" par
La différence avec le régime "sans sucre" se trouve dans la quantité de sucre autorisée dans ces régimes. Alors que dans le régime pauvre en sucre, les aliments contenant au maximum 5 g de sucre par 100 g ou 2,5 g par 100 ml sont autorisés, seuls les aliments contenant moins de 0,5 g par 100 g ou 100 ml comptent comme aliments "sans sucre".
Notre corps a-t-il besoin de sucre ?
En particulier lorsqu'il s'agit de notre comportement alimentaire, il vaut la peine de jeter un coup d'œil dans le passé et de voir comment les gens se nourrissaient bien avant notre époque. L'obésité et les maladies comme le diabète n'étaient probablement pas aussi problématiques à l'âge de pierre qu'elles le sont aujourd'hui. Au lieu de cela, les hommes de l'époque partaient à la chasse et cherchaient dans la forêt des baies, des plantes, des champignons, etc. comestibles. Le besoin de sucre et d'aliments sucrés était probablement limité.
On peut donc en déduire que le corps humain n'a pas besoin d'un apport supplémentaire de sucre et qu'il peut très bien s'en passer. Certes, notre cerveau et d'autres organes ont besoin de glucose, également connu sous le nom de glucose, pour fonctionner, mais seulement en certaines quantités. Là encore, notre corps travaille de manière admirable, car il peut produire lui-même le glucose à partir d'aliments comme le pain, les pommes de terre ou les céréales et s'approvisionner ainsi en glucose nécessaire.
Un régime pauvre en sucre est-il sain ?
En règle générale, moins il y a de sucre, plus c'est sain.
Étant donné que le sucre se trouve généralement dans les produits finis et transformés industriellement, une alimentation pauvre en sucre devrait se concentrer sur les aliments non transformés et surtout naturels comme les fruits et les légumes. Cela ne veut pas dire que tout ce qui contient du sucre est à bannir. Mais comme nous l'avons déjà mentionné, il convient de tenir compte de la quantité de sucre consommée par jour. Bien sûr, il y a aussi des différences entre les produits finis. Si tu choisis un produit prêt à l'emploi, vérifie bien les ingrédients sur le produit et opte pour le "moindre mal". Sur www.bleibwacker.com tu trouveras de nombreux produits sains qui ne sont pas seulement rapides à préparer, mais qui contiennent également peu de sucre ! Goûte par exemple à nos Soupes Wacker de :
Commande dès maintenant notre paquet d'essai Soupes crémeuses bio !
Une alimentation pauvre en sucre réduit le risque d'obésité ou de diabète. En effet, une alimentation pauvre en sucre permet non seulement de stabiliser le taux de glycémie, mais aussi de se sentir plus en forme et plus performant. La tension artérielle se stabilise également, une nouvelle perception du goût est déclenchée et les problèmes de peau s'améliorent également. Tout compte fait, on peut donc dire que oui, une alimentation pauvre en sucre est saine.
Quels aliments sont des "no" et des "go" ?
Le sucre se cache dans de nombreux aliments, souvent même là où nous ne le soupçonnons pas. De ce fait, nous mangeons souvent du sucre sans le savoir. Or, il est bien connu que trop de quelque chose n'est jamais bon. Ainsi, un excès de sucre dans notre alimentation peut par exemple se transformer en comportement addictif. Les envies de sucreries, de jour comme de nuit, l'obésité, le diabète et l'hypertension ne sont que quelques-unes des conséquences d'une alimentation déséquilibrée et surtout trop riche en sucre.
Pour maintenir l'équilibre de ta glycémie, tu dois éviter ces "péchés de sucre" et les remplacer par des alternatives saines :
Quelques derniers conseils pour une alimentation pauvre en sucre
Si tu fais attention aux aliments mentionnés ci-dessus et que tu t'en tiens aux Gos plutôt qu'aux Nos, tu es sur la bonne voie pour une alimentation pauvre en sucre. Mais suivre une liste ou s'en tenir à une check-list de ce que l'on peut manger ou non demande beaucoup de discipline et de persévérance. C'est pourquoi tu peux aussi essayer ces conseils :
- Cuisine toi-même et des produits frais : Ce conseil revient comme un mantra dans notre vie et ne doit pas être sous-estimé. En effet, en cuisinant soi-même des produits frais, on sait tout simplement ce que l'on met dans son assiette et on a une vue d'ensemble de sa consommation de sucre.
- Mange régulièrement : Même si tu penses que l'heure à laquelle tu manges n'a pas beaucoup d'importance, pourvu que tu respectes la quantité de sucre par jour, ce n'est qu'à moitié vrai. Notre corps fonctionne selon une "horloge interne". Plus tu la perturbes par des repas irréguliers ou des sucreries entre les repas, plus ton métabolisme a du mal à fonctionner et l'envie de sucreries t'envahit.
- Bois suffisamment d'eau : Nous devrions boire 2 à 3 litres d'eau ou de thé par jour. Car cela remplit l'estomac, stimule en plus le métabolisme et assure le bon fonctionnement de ton corps.
- Accorde-toi une bonne nuit de sommeil : Pendant nos phases de sommeil, notre métabolisme travaille à haute pression. Plus nos phases de sommeil sont longues, et donc nos pauses repas, plus notre corps peut transformer et dégrader. Un manque de sommeil entraîne en outre une augmentation de la faim pendant la journée, car le corps veut compenser l'énergie manquante.
- Sors : Si tu restes assis au bureau toute la journée ou si tu ne fais pas suffisamment d'exercice pour d'autres raisons, essaie de te lever, de te faire un rappel ou d'attraper un(e) ami(e) et de prendre l'air au moins 30 minutes chaque jour. L'air frais et l'exercice physique sont particulièrement recommandés aux patients diabétiques, car ils ont un effet positif sur le taux de glycémie.
- Fêtez vos réussites : Pour cela, il faut que tu en prennes conscience et que tu le consignes quelque part ! Si tu as du mal à documenter la quantité de sucre que tu consommes chaque jour, télécharge une application sur ton smartphone qui s'en charge pour toi et qui enregistre la quantité de sucre que tu consommes chaque jour. Tu pourras ainsi garder une vue d'ensemble et voir tes succès noir sur blanc !
Image Stop sucre : Adobe Stock, Nitiphonphat, #254386121
Image Aliments No's et Go's : Adobe Stock, juliaudnitskaya, #361270105
Sources : AOK, NDR, Barmer, Utopia, MDR
