E171 : Le dioxyde de titane et les dangers cachés

Table des matières

1. Introduction : dioxyde de titane
2. Où trouve-t-on du dioxyde de titane (E171) partout ?
3. Quel est le risque lié au dioxyde de titane (E171) ?
4. Quels sont les effets secondaires du dioxyde de titane (E171) ?
5. Conclusion

1ère introduction : dioxyde de titane (E171)

Le dioxyde de titane, également connu sous le nom de E171, est omniprésent dans ton quotidien. Des confiseries aux crèmes solaires en passant par les médicaments, cet ingrédient a de multiples applications. Mais que se cache-t-il derrière cet additif ? Pourquoi est-il si souvent utilisé et quels sont les risques qui y sont liés ? Dans cet article, nous allons plonger dans l'univers du dioxyde de titane et t'expliquer tout ce que tu dois vraiment savoir.

2. où se trouve le dioxyde de titane (E171) partout ?

• AlimentationLe dioxyde de titane, connu sous le nom de E171, est un additif alimentaire très répandu, principalement utilisé comme agent blanchissant dans les confiseries, les chewing-gums et les produits de boulangerie. Il confère à ces produits un aspect attrayant et impeccable. On le trouve également dans la mozzarella, les yaourts, les pâtisseries, les glaçages, les crèmes glacées, les dragées, les soupes, les sauces, les bouillons, les salades, les pâtes à tartiner salées et les compléments alimentaires.
• Cosmétiques: En cosmétique, le dioxyde de titane est souvent utilisé dans les crèmes solaires, les fonds de teint et les poudres en raison de son excellent pouvoir couvrant et de sa capacité à bloquer les rayons UV.
• MédicamentsDans l'industrie pharmaceutique, le TiO₂ (E171) comme colorant dans les comprimés et les capsules afin de les identifier et de les différencier.

3. quel est le risque lié au dioxyde de titane (E171) ?

La sécurité de l'additif alimentaire dioxyde de titane a fait l'objet de tests intensifs. En 2021, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que le dioxyde de titane ne pouvait plus être considéré comme sûr, car des effets génotoxiques pouvant entraîner des dommages à l'ADN ne peuvent pas être exclus. En conséquence, l'Union européenne a interdit l'utilisation du dioxyde de titane dans les aliments.

Dans le domaine des cosmétiques, l'utilisation du dioxyde de titane, notamment sous forme de nanoparticules, fait l'objet de controverses. Des études ont montré que les nanoparticules de dioxyde de titane peuvent provoquer des dommages oxydatifs dans les cellules de la peau, ce qui pourrait être potentiellement dangereux pour la santé. Il est recommandé d'utiliser des produits cosmétiques qui ne contiennent pas de nanoparticules ou qui répondent aux normes de sécurité internationales.

Malgré les inquiétudes concernant la sécurité du dioxyde de titane dans les aliments, son utilisation dans les médicaments reste pour l'instant autorisée. Cela s'explique par le fait qu'un remplacement immédiat de ce colorant dans les médicaments pourrait entraîner des problèmes d'approvisionnement. L'Agence européenne des médicaments (EMA) souligne toutefois qu'il convient de rechercher des alternatives sûres à long terme.

4. quels sont les effets secondaires du dioxyde de titane (E171) ?

• Maladies respiratoiresLes travailleurs industriels qui respirent les poussières de dioxyde de titane peuvent souffrir d'irritations des voies respiratoires et de problèmes pulmonaires chroniques. Une exposition à long terme est associée à un risque accru de cancer du poumon, ce qui a conduit le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) à classer le dioxyde de titane parmi les substances potentiellement cancérogènes pour l'homme.
• Risque de cancerLes effets génotoxiques qui peuvent être causés par l'ingestion de E171 pourraient entraîner un risque accru de cancer. C'était l'une des principales raisons de la réévaluation et de l'interdiction subséquente par l'EFSA.
• Inflammations et dommages cellulairesLes nanoparticules de dioxyde de titane peuvent provoquer des dommages oxydatifs et une inflammation dans les cellules, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des dommages à l'ADN et une altération du système immunitaire.
• Problèmes digestifsCertaines études menées sur des animaux ont montré que l'ingestion de E171 peut provoquer des inflammations dans l'intestin, ce qui pourrait potentiellement favoriser les maladies inflammatoires de l'intestin.
• Irritation de la peauDans les produits cosmétiques, le dioxyde de titane peut provoquer des irritations cutanées ou des réactions allergiques chez les personnes sensibles, notamment sous la forme de nanoparticules qui peuvent éventuellement traverser la barrière cutanée.

5. conclusion

Le dioxyde de titane est un ingrédient très utilisé dont la sécurité est de plus en plus remise en question. Il est important de se tenir au courant des dernières découvertes scientifiques et des développements réglementaires afin de pouvoir prendre des décisions éclairées sur l'utilisation de produits contenant du E171. C'est pourquoi tu dois être particulièrement attentif à la composition des aliments, des cosmétiques et des médicaments afin de minimiser les risques potentiels pour la santé.

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Sources :

EFSA (2021). Oxyde de titane : E171 n'est plus considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire. [en ligne] : https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-e171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive [ 31 juillet 2024].

EFSA (2016). Re-évaluation du dioxyde de titane (E 171) en tant qu'additif alimentaire. [en ligne] : https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4545 [ 31 juillet 2024].

Commission européenne (2021). SANTÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE - Adieu E171 : l'UE bannit l'oxyde de titane en tant qu'additif alimentaire. [en ligne] : https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/732079/en [ 31 juillet 2024].

Photo dioxyde de titane E171 poudre : Adobe Stock, Anastasiia, #859315297