Économiser de l'électricité en cuisinant et en faisant de la pâtisserie
Économiser de l'électricité en cuisinant et en faisant de la pâtisserie

Économiser de l'électricité en cuisinant et en faisant de la pâtisserie

La meilleure énergie est celle que nous ne consommons pas.

Gouvernement fédéral

Les économies d'énergie commencent à petite échelle. Quelques ajustements simples suffisent non seulement à économiser de l'argent, mais aussi à faire du bien à l'environnement et à ménager nos ressources. Selon EnBW Energie Baden-Württemberg AG, environ un quart de la consommation d'électricité en Allemagne en 2023 est imputable aux ménages privés.

Or, les plus gros consommateurs d'électricité se trouvent dans la cuisine. Il est donc grand temps d'examiner de plus près nos appareils gourmands en électricité. En effet, de petits changements permettent souvent d'économiser beaucoup d'électricité à la fin du mois ! Dans cet article, nous te montrons huit adaptations simples pour une cuisine et une pâtisserie économes en énergie.  

Choix de casseroles pour économiser de l'électricité

1. Ouvrir l'œil lors du choix du pot

Avant même de commencer à cuisiner, tu peux déjà commettre quelques erreurs. L'économie d'énergie commence par le choix de la casserole. Celle-ci doit toujours être adaptée à la quantité et à la plaque de cuisson. Si la casserole est inutilement grande ou plus petite que la plaque chauffante, on perd de l'énergie.

2. Utiliser l'eau de cuisson avec parcimonie

Combien d'eau faut-il pour cuire des pommes de terre ou d'autres légumes ? Pas beaucoup, car les légumes cuisent aussi à la vapeur d'eau. Il suffit de les recouvrir de deux centimètres d'eau au maximum. Ainsi, tu dois chauffer moins d'eau et tu économises là aussi de l'énergie.

3. Mettre un couvercle pendant la cuisson

En fait, nous savons tous que les aliments se réchauffent plus rapidement lorsque nous couvrons la casserole ou la poêle avec un couvercle adapté. Tu fais aussi partie des personnes qui renoncent volontiers au couvercle ? Alors tu devrais y remédier maintenant, car sans couvercle, tu consommes environ trois fois plus d'énergie. Pour le four, la règle est de garder la porte fermée. Chaque fois que tu ouvres la porte de ton four et que tu la refermes ensuite, le four a besoin d'une certaine quantité d'énergie pour réguler à nouveau la température.

4. Éviter la précuisson et le préchauffage

Porter l'eau à ébullition et préchauffer le four - Ce sont des phrases que nous lisons dans de nombreuses recettes, mais que tu peux supprimer de chaque recette. Le préchauffage ne sert généralement qu'à respecter les indications de temps sur les emballages ou dans la recette, car tous les fours ou cuisinières ne chauffent pas à la même vitesse. Mais les aliments, comme les pâtes par exemple, cuisent déjà pendant que l'eau est chauffée. Tu économises ainsi non seulement du temps, mais aussi de l'énergie !

5. De la précuisson à la chaleur résiduelle

Après avoir été éteints, la cuisinière et le four sont encore chauds pendant un bon moment. Pourquoi ne pas utiliser cette chaleur pour cuisiner et cuire au four ? Si le temps de cuisson est de 40 minutes ou plus, tu peux généralement éteindre le four 10 minutes avant la fin du temps de cuisson. Si tu utilises une cuisinière électrique pour cuisiner, tu peux également éteindre la cuisinière avant que les aliments ne soient cuits. La chaleur résiduelle est généralement suffisante pour terminer la cuisson de tes aliments. L'avantage du four et de la cuisinière, c'est que tu peux régler la température. Une cuisson continue à la puissance maximale ne fait que gaspiller inutilement de l'énergie.

6. Chaleur tournante au lieu de chaleur de voûte et de sole

La chaleur tournante répartit uniformément la température dans le four. Si tu régles ton four sur la chaleur tournante, tu peux généralement obtenir les mêmes résultats avec le même temps de cuisson. Cependant, une température plus basse que celle du chauffage haut/bas est suffisante.

7. Cuisinière et four - toujours le meilleur choix ?

La cuisinière et le four ne sont pas toujours le meilleur choix. Si tu fais bouillir l'eau des pâtes dans la bouilloire ou si tu fais cuire les petits pains avec ton grille-pain, par exemple, tu es plus économe en énergie. N'hésite donc pas à vérifier si la cuisinière et le four sont les meilleures options avant de réaliser tes recettes. Pour savoir quel aliment tu dois utiliser la cuisinière, quel aliment tu dois utiliser le four et quel aliment tu dois utiliser le four à micro-ondes, consulte la rubrique cet article sur le sujet.

8. Économiser l'électricité avec les boissons chaudes

Enfin, un petit conseil pour la préparation du thé ou du café : au lieu de faire bouillir de l'eau plusieurs fois ou d'utiliser la plaque chauffante de ta cafetière, tu peux tout simplement verser ton thé ou ton café dans la thermos. En outre, la machine à café et la bouilloire doivent être détartrées régulièrement. En cas d'entartrage important, les ustensiles de cuisine doivent dépenser environ 30 % d'énergie en plus.

Conclusion

Il existe donc de nombreuses possibilités d'économiser facilement de l'électricité à la maison. As-tu toi-même des astuces simples pour économiser de l'énergie dans la cuisine ? Alors partage-les avec nous dans les commentaires. Moins tu consommes d'énergie, mieux c'est. Planifie donc ta semaine à l'avance dans le meilleur des cas et prépare plutôt une plus grande quantité de nourriture et réchauffe-la (Préparation des repas) plutôt que de solliciter plusieurs fois ta cuisinière. Ou réfléchis à la question de savoir si tu as vraiment besoin de deux plaques pour le plat ou si le plat est peut-être réalisable en tant que recette "one pot".

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Sources : ENBW, Gouvernement fédéral, BMWK, WWF, Centre des consommateurs, Étoile polaire, Radio bavaroise


2 Commentaires

  1. Katrin Schlenk

    Chère équipe Wacker,
    je souhaiterais que vos produits soient emballés de manière encore plus durable et que les emballages des lentilles, des crackers, etc. soient plus grands.

    1. Fabienne

      Bonjour Katrin,

      Merci beaucoup pour ton commentaire et tes réactions sur nos emballages !
      Nous sommes d'accord avec toi ! Nous voulons devenir encore plus durables ici, c'est pourquoi nous travaillons déjà sur nos emballages 😉

      Salutations
      Fabienne

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