334 calories et 70 grammes de sucre pour 100 grammes - Voilà, par exemple, les valeurs nutritives de notre pommes soufflées. En comparaison, 100 grammes de chocolat au lait contiennent environ 550 calories et 50 grammes de sucre. Cela fait-il une différence entre les snacks et les tablettes de chocolat ? Surtout si l'on essaie de se passer en grande partie de sucre, le chocolat ne serait-il pas un meilleur choix ? Non, tu découvriras dans cet article pourquoi nos snacks soufflés ont une teneur en sucre si élevée tout en étant un bon choix pour les envies de sucré entre les repas.
Restons-en aux valeurs nutritives : 100 grammes de pomme contiennent environ 55 calories et 10 grammes de sucre. Comment se fait-il alors que les valeurs nutritives de nos pommes soufflées s'écartent autant de ce chiffre ? En fait, c'est assez logique : lors du séchage, l'eau est retirée des fruits. Les fruits perdent donc du poids, mais les nutriments et le sucre sont conservés. Les fruits secs présentent donc de nombreux avantages par rapport aux fruits frais. Grâce au processus de séchage, ils se conservent plus longtemps et contiennent déjà de nombreuses vitamines et substances nutritives en petite quantité. C'est surtout le cas avec le procédé de soufflage, car les fruits sont alors séchés en douceur. Tu en apprendras plus sur ce procédé spécial dans cet article. Si tu veux fournir à ton corps de l'énergie à court terme, une poignée de fruits soufflés est un bon choix. Avec une barre de chocolat, par exemple, tu ne consommes pas plus de sucre qu'avec des fruits secs, mais il s'agit ici de sucre industriel et non de fructose. De plus, ce sont des calories vides que tu apportes à ton corps, ils n'apportent donc pas de nutriments à ton corps. Les fruits séchés sont donc déjà une super idée pour les appétits sucrés.
Toutefois, là encore, tout dépend de la quantité : Le corps ne peut en effet assimiler que 80 grammes de fructose par jour. Avec un paquet de pommes soufflées, tu arrives à 21 grammes de fructose. Même si le paquet entier est consommé, cela reste dans la norme, à condition que ta consommation d'autres fruits au cours de la journée reste limitée et ton corps te remerciera pour tous les bons composants 😊.
Conclusion : un seul coup d'œil sur les valeurs nutritives ne suffit pas. Il faut bien plus tenir compte de l'ensemble des valeurs. Un produit a une forte teneur en sucre : s'agit-il de fructose ou de sucre industriel ? Quels autres contenus sont mentionnés ? Y a-t-il du soufre, des sucres ajoutés ou d'autres additifs ? Et surtout, quelles autres substances nutritives le produit peut-il présenter ? Snacks soufflés sont une formidable source de vitamines et un snack sain pour les appétits sucrés 😊