Pâques autrement : 5 conseils pour une Pâques saine et durable

Les étagères sont pleines d'œufs de Pâques colorés, de délicieux lapins en chocolat, de liqueur aux œufs alléchante et de nombreuses autres friandises. Cela ne peut signifier qu'une chose : Pâques est à la porte et avec elle, de nombreuses sucreries au menu. Qu'on le veuille ou non, il est impossible d'éviter l'un ou l'autre œuf en chocolat, n'est-ce pas ? Nous avons 5 conseils pour rendre les fêtes de Pâques non seulement plus durables, mais aussi plus saines.

Qu'est-ce que c'est que ces œufs de Pâques multicolores ?

Dans de nombreuses cultures du monde entier, les jours fériés sont marqués par des traditions qui remontent souvent à des coutumes millénaires. L'œuf de Pâques en est un exemple, qui fait partie de la fête de Pâques depuis longtemps chez nous aussi.

Dans le christianisme, l'œuf de Pâques est le symbole de la mort et de la renaissance du Christ. Autrefois, la coquille était teintée en rouge pour symboliser le sang de Jésus. L'œuf de Pâques est ainsi devenu un signe de renaissance et de vie. Pendant la période de carême, héritée du christianisme, les gens ne pouvaient pas manger d'œufs ni de viande. Pour éviter que les œufs ne se gâtent, les gens les faisaient cuire dur et les coloraient afin de pouvoir faire la différence entre les œufs cuits et les œufs crus.

Jusqu'au dimanche de Pâques, les œufs ne pouvaient pas être consommés en raison du carême. Mais comme beaucoup d'œufs s'accumulaient pendant cette période, ils ont fini par être donnés à l'église au Moyen-Âge en tant qu'argent en nature ou en tant que bénédiction. Afin de pouvoir distinguer les œufs consacrés des œufs non consacrés, les œufs étaient colorés.

La coutume qui veut que nous cherchions des œufs de Pâques à Pâques s'est probablement développée en Alsace au 17e siècle et fait désormais partie intégrante de la fête traditionnelle de Pâques dans de nombreuses régions du monde.

5 conseils pour une Pâques saine et durable

Outre les belles traditions de Pâques, les réunions de famille et le chaud soleil printanier, toutes ces sucreries et gourmandises sont vraiment très tentantes et ont l'air incroyablement accueillantes. Un œuf en chocolat se transforme soudain en deux, puis trois, et ainsi de suite... Pour que nous nous sentions aussi bien après Pâques qu'avant, nous avons quelques conseils à te donner pour que les fêtes de Pâques soient un peu plus saines et durables cette année :

1. Cuisiner sainement : Pâques est aussi la saison du pain de Pâques, du gâteau aux carottes et du kouglof. De nombreuses recettes peuvent être transformées rapidement et facilement en recettes plus saines, moyennant quelques modifications. De meilleures alternatives au sucre raffiné sont par exemple le sucre naturel comme Sucre de dattes ou Sucre de coco. Et la farine de blé peut aussi être remplacée par Farine d'épeautre pour le remplacer. Si tu veux essayer quelque chose de complètement nouveau, tu peux par exemple utiliser seulement 5 ingrédients pour une barre de céréales saine et savoureuse de faire des cadeaux. Ils font aussi de superbes cadeaux de Pâques.
2. Colorer des œufs de Pâques : Pour que la coloration des œufs de Pâques soit non seulement amusante, mais aussi "durable", achète des colorants alimentaires naturels ou fabrique-les toi-même. C'est assez facile à réaliser à l'aide de vrais aliments, comme la betterave rouge ou le curcuma. Ainsi, deux événements ont lieu en même temps, ce qui augmente l'impatience de la chasse aux œufs.
3. Les nids de Pâques un peu différents : la chose la plus cool et la plus excitante à Pâques est sans doute la chasse aux œufs de Pâques. Je dirais même qu'elle est aussi amusante pour les adultes que pour les petits 😊 Mais qui a dit que seules les friandises pouvaient être cachées et trouvées ? Au lieu de cacher principalement du chocolat, qui risque de toute façon de fondre rapidement sous le chaud soleil du printemps, des fruits secs, Energy Balls faites maison ou les œufs et noix énergétiques sont une excellente alternative. Si en plus ils sont joliment emballés, petits et grands en seront ravis !
4. Dehors : lorsque le temps le permet, il n'y a rien de plus agréable que de faire une promenade de Pâques ou un tour à vélo. L'exercice physique fait du bien et l'air frais du printemps est tout simplement génial !
5. Tout cela avec modération : Se résoudre à renoncer à toutes les friandises à Pâques peut, mais ne doit pas, être notre exigence et nous prive aussi d'une partie de la joie de la fête. Il n'y a rien de mal à ce que l'un ou l'autre œuf en chocolat ou même un lait de poule atterrisse dans l'estomac. La modération est généralement de mise. Au lieu de renoncer directement à tout, essaie plutôt de répartir les en-cas et les sucreries. Si c'est un lait de poule aujourd'hui, il vaut mieux laisser tomber les deux ou trois œufs en chocolat de l'après-midi. Si le gâteau aux carottes te fait tellement envie que tu voudrais en dévorer la moitié, prends-en un morceau, savoure-le et mange-le lentement.

Gâteau aux carottes sans gluten

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Ingrédients

• 250 g Farine de sarrasin germé Wacker bio
• 45 g Amandes moulues
• 100 g Sucre de dattes Wacker bio
• 1 TL Bicarbonate de soude
• 2 EL Graines de chia
• 2-3 Carottes, râpées
• 120 ml Lait de coco
• 28 g Huile de coco, fondue
• 6 EL Eau

Topping

• Crème végétalienne
• un peu Menthe
• 2 EL Sucre de dattes Wacker bio
• 1 EL Lait végétal

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C (chaleur de voûte et de sole).
• Mélanger les graines de chia avec de l'eau et laisser gonfler.
• Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, à l'exception de la carotte. Incorporer ensuite la carotte râpée à l'aide d'une spatule. Verser la pâte dans un moule graissé ou recouvert de papier sulfurisé et faire cuire pendant 45-50 minutes, laisser refroidir, topper au choix & déguster.

Topping

• Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une masse lisse.

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Pâques sans œufs ni friandises ?

Peut-être, mais pas forcément. En effet, en renonçant à toutes les délicieuses choses que l'on trouve à Pâques, on perd une partie du plaisir de la fête et de ce qui l'entoure. C'est pourquoi il ne faut pas fixer des limites et des critères trop élevés pour les fêtes de Pâques et il vaut mieux suivre les quelques conseils que nous t'avons donnés ci-dessus.

Sources : NDR
Image Oeufs de Pâques : Adobe Stock, Robert Kneschke, #196011610
Image Chocolat de Pâques : Adobe Stock, Sarah, #558786652