"L'acidité rend drôle" ou "Le chocolat rend heureux", des proverbes que tout le monde ou presque connaît. Mais qu'est-ce que ces proverbes ont de vrai ? Y a-t-il vraiment une part de vérité ? Notre alimentation n'influence pas seulement notre corps, mais aussi notre bien-être et notre état d'esprit. Mais dans quelle mesure notre alimentation influence-t-elle notre psychisme ? Puis-je littéralement "manger heureux" ?
Pourquoi sommes-nous parfois de mauvaise humeur ?
On t'a déjà traité de "hangry" ? Non ? Alors la faim ne semble pas avoir beaucoup d'effet sur toi 🙂 "Hangry" est un néologisme formé à partir des mots anglais hungry (faim) et angry (en colère). Cela signifie que l'on est de mauvaise humeur ou que l'on se met en colère quand on a faim : plus la faim est grande, plus l'humeur est mauvaise. Notre bien-être et notre état d'esprit ne dépendent toutefois pas toujours uniquement de la sensation de faim. D'autres facteurs jouent un rôle dans notre bonne ou mauvaise humeur : le stress, les crises, les nouvelles négatives, les pertes, la comparaison avec des personnes sur les médias sociaux ou, de manière générale, un passé et une enfance difficiles, peuvent être des causes de mauvaise humeur ou d'humeur déprimée et souvent même déclencher une dépression. Toutes ces influences et circonstances extérieures déclenchent un manque de messagers chimiques - les neurotransmetteurs - dans le cerveau. Les neurotransmetteurs sont impliqués dans la transmission des impulsions nerveuses. Parmi eux, on trouve la sérotonine et la dopamine - toutes deux également connues sous le nom d'hormones du bonheur. Pour produire ces substances, le corps a besoin de certains nutriments. Si le corps manque de ces nutriments, il peut en résulter un déséquilibre psychique, ce qui favorise l'humeur négative ou la dépression.
Les aliments qui rendent plus heureux
En effet, certains aliments ont un effet positif sur la production de neurotransmetteurs et nous rendent plus "heureux" :
| Favorise la production de sérotonine | Soutient la production de dopamine | Soutient la production de noradrénaline | Soutient la production d'acide gamma-aminobutyrique |
|---|---|---|---|
| Pommes de terre | Carottes | Légumes verts | Son de blé |
| Fenouil | Bananes | Avoine | Amandes |
| Figues | Avocats | Pommes | Noix |
| Amandes | Noix | Ananas | Oranges |
| Noix | Poivron | Bananes | Bananes |
| Graines de sésame | Amandes | Lentilles | |
| Graines de courge | Avoine | ||
| Épinards | Produits à base de céréales complètes | ||
| Bananes | Riz naturel | ||
| Avocats | Brocoli | ||
| Épinards |
Sérotonine fait partie de ce que l'on appelle les hormones du bonheur. Elle diminue l'anxiété et chasse les humeurs dépressives. Associée aux neurotransmetteurs dopamine et noradrénaline, elle agit comme un "cocktail du bonheur".
Dopamine est considéré comme le "messager du bonheur". C'est elle qui nous permet d'éprouver des sentiments de bonheur. Si le corps manque de dopamine, cela se traduit généralement par un manque d'énergie, une baisse de la concentration et un manque de motivation.
Noradrénaline favorise l'attention et la concentration. Une carence peut se manifester par une baisse de la motivation, des troubles de la concentration et de la mémoire.
Acide gamma-aminobutyrique assure la détente et le calme. Si le corps manque d'un peu de ce neurotransmetteur, cela peut se traduire chez les personnes par des troubles anxieux et de l'agitation.
Les graisses jouent également un rôle important dans la mauvaise humeur, car environ 60 % du poids sec de notre cerveau est constitué de graisse. Cela semble étrange, mais c'est ainsi. Mais toutes les graisses ne se valent pas. Il est essentiel que tu consommes ce que l'on appelle les "bonnes graisses" - des acides gras polyinsaturés. Ils sont importants pour une croissance et un métabolisme cellulaires sains. Les huiles naturelles de haute qualité et pressées avec ménagement, comme l'huile de lin, sont particulièrement adaptées à cet effet. L'huile de lin contient beaucoup d'acides gras oméga-3 de haute qualité. Veille à acheter de la qualité bio et à stocker l'huile de lin de préférence dans un endroit sombre.
Si tu veux bien commencer la journée et faire du bien à ton psychisme, tu peux aussi mélanger 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de lin à ton muesli. Ajoutez-y des fruits frais de saison et vous fournirez à votre corps de bons acides gras oméga-3 et de nombreuses fibres alimentaires qui vous rassasieront longtemps. Outre l'huile de lin, les algues, les graines de lin, les germes de blé, les amandes et les noix sont également de bonnes sources d'oméga-3. Tu es encore à la recherche d'un muesli délicieux et adapté pour le petit-déjeuner ? Alors jette un coup d'œil sur www.bleibwacker.com terminé.
Le chocolat rend heureux !
Il y a même du vrai dans ce proverbe ! En général, on pense que le chocolat peut augmenter le taux de sérotonine dans le cerveau, ce qui nous rendrait plus heureux. Le chocolat contient certes de la sérotonine, mais malheureusement trop peu pour déclencher cet effet.
Mais attention à tous les fans de chocolat : Le chocolat peut quand même rendre heureux ! Cela n'a pas tant à voir avec ses ingrédients qu'avec le processus de fonte dans la bouche. De nombreuses personnes le trouvent en effet très agréable et cette sensation est liée aux hormones du bonheur ! "Le chocolat améliore l'humeur, c'est un véritable aliment de bien-être", explique Ingrid Acker, diététicienne à Rödermark. Le chocolat rend donc en quelque sorte heureux 🙂
Sources : ARD Alpha, NDR, Utopia
Image biscuits de fortune : Adobe Stock, New Africa, #548203448
Image Malheureux : Adobe Stock, D Lahoud/peopleimages.com, #554834116
Image chocolat : Adobe Stock, exclusive-design, #252596556
