Veganuary : L'engouement en vaut-il la peine ?
Veganuary : L'engouement en vaut-il la peine ?

Veganuary : L'engouement en vaut-il la peine ?

C'est de nouveau le moment ! C'est le mois de janvier et cela signifie pour beaucoup qu'il est temps de changer d'alimentation pendant un mois ! Le Veganuary est devenu depuis longtemps un incontournable. Ces dernières années, l'alimentation végétalienne a connu un grand essor et est presque devenue une tendance. Le mois de janvier végane sert donc pour beaucoup de motivation et d'introduction à l'alimentation végane. En effet, c'est généralement au début de l'année que la motivation et l'envie d'agir sont les plus fortes et que l'on a la volonté de tout faire différemment et mieux cette année.

Mais d'où vient le Veganuary et qu'est-ce qui se cache derrière ?

Le Veganuary existe déjà depuis 2014. Il s'agit d'une organisation et d'une campagne à but non lucratif qui encourage les gens du monde entier à adopter une alimentation végétalienne en janvier. Il s'agit donc de renoncer à tous les produits d'origine animale pendant un mois, ou plus longtemps pour ceux qui le souhaitent, et de se nourrir exclusivement de végétaux.

Le Veganuary ne met pas seulement l'accent sur l'alimentation végétalienne et son influence sur notre santé. Les organisateurs font également valoir que l'alimentation purement végétale a un impact positif sur notre environnement, qu'elle lutte contre la crise climatique et qu'elle ne favorise pas l'élevage industriel et la souffrance animale. Le Veganuary n'est donc pas seulement un changement d'alimentation à court ou à long terme. Il s'agit avant tout d'aspects éthiques qui poussent de plus en plus de personnes à changer leur alimentation et leur mode de vie.

Brochettes de tofu

Devenir un(e) agent(e) de changement en un mois !

Ça a l'air super, non ? Mais ce n'est malheureusement pas si simple. Nous avons comparé les avantages et les inconvénients d'une alimentation végétalienne pendant un mois et de la participation au Veganuary :

Les pros de Veganuary

Les pros :

  • Soutenir le bien-être des animaux : les végétaliens évitent autant que possible de faire souffrir ou de tuer des animaux pour eux, car ils se nourrissent exclusivement d'aliments non animaux.
  • Promotion de la santé : une alimentation végétalienne peut aider à prévenir de nombreuses maladies comme le diabète, le cancer ou l'hypertension.
  • Protection de l'environnement : il est possible de réduire son empreinte écologique en adoptant une alimentation végétale. Selon une étude britannique de l'Université d'Oxford, chaque personne en Allemagne produit en moyenne onze tonnes de gaz à effet de serre par an. En adoptant un mode de vie végétalien, on économise chaque année deux tonnes, ce qui équivaut à huit vols en classe économique entre Londres et Berlin. Une alimentation et un mode de vie végétaliens préservent donc notre planète.
  • Alimentation mondiale : la plupart des terres agricoles sont utilisées pour la culture d'aliments pour animaux. Si l'on cultivait des plantes destinées à l'alimentation humaine plutôt qu'au fourrage, il faudrait beaucoup moins de champs et cela libérerait 80 % des surfaces utilisées aujourd'hui.
  • Un choix croissant de produits : Il est difficile de nier que le nombre de produits véganes est de plus en plus varié. Dans les supermarchés en particulier, le nombre de produits végétaliens ne cesse d'augmenter. Du fromage aux alternatives à la viande en passant par de délicieux snacks. Il est aujourd'hui beaucoup plus facile de s'alimenter de manière végétalienne qu'il y a quelques années.
  • Se lancer un nouveau défi : Même si l'être humain est souvent décrit comme un animal d'habitudes, nous n'avons pas peur d'évoluer et d'oser la nouveauté. Ceux qui regardent l'alimentation végétalienne d'un œil critique devraient sauter par-dessus leur ombre et l'essayer eux-mêmes. Qui sait quelle surprise ce nouveau défi nous réserve 😊
Veganuary Contras

Contras :

  • Le soja peut être nocif : le soja fait partie intégrante du régime végétalien. Il contient principalement des acides gras polyinsaturés oméga-6 qui, en cas de consommation excessive, favorisent les inflammations dans le corps. Comme pour les autres aliments, la règle est la même : C'est la quantité qui compte.
  • Nombre d'additifs : lorsqu'on regarde l'arrière des produits véganes, on est souvent assommé, car ils sont souvent composés d'une multitude d'ingrédients et d'additifs. On n'a généralement jamais entendu parler de plus de la moitié d'entre eux, ce qui éveille naturellement la méfiance du consommateur. Les personnes allergiques, en particulier, devraient bien s'informer sur la nature exacte des ingrédients utilisés dans les alternatives végétaliennes à la viande, au lait et au fromage. La bonne nouvelle : l'alimentation végétalienne fonctionne aussi très bien sans produits de substitution. Regarde simplement nos Catégorie de recettes tu trouveras ici uniquement des recettes végétaliennes sans produits de substitution.
  • Déforestation des forêts tropicales : Pour la culture du soja, les forêts tropicales sont déboisées, privant ainsi les animaux de leur habitat. Il est important de savoir que le soja issu des forêts tropicales défrichées est principalement utilisé pour nourrir les animaux d'élevage. Le soja utilisé et transformé pour les produits végétaliens est généralement issu de l'agriculture biologique et/ou européenne.
  • Aller au restaurant sur un coup de tête : Même si l'offre végane dans les restaurants se développe, elle n'est pas encore totalement exploitée. Il est donc recommandé de jeter un coup d'œil au menu avant de choisir un restaurant.
  • Un en-cas pour les petits creux : Aller rapidement à la boulangerie peut s'avérer difficile dans le cadre d'une alimentation purement végétale. En effet, des ingrédients comme les œufs ou le lait en poudre se retrouvent dans de nombreux produits de boulangerie. Il est donc préférable de demander au préalable si les produits de boulangerie ne contiennent pas de produits d'origine animale.
  • Possibilité de carence en nutriments : un régime végétalien peut entraîner une carence en nutriments. La plupart du temps, une carence en vitamine B12 ou en fer est associée à une alimentation végétalienne. Mais la première peut également se produire chez les mangeurs de viande. En règle générale, il est recommandé de faire un bilan sanguin tous les deux ans afin de prévenir d'éventuelles carences en nutriments ou d'y remédier en adaptant l'alimentation ou en prenant des compléments alimentaires.

Veganuary : oui ou non ?

Il y a quelques arguments en faveur d'une alimentation végétalienne et de la participation au Veganuary, mais il y a aussi des arguments contre. C'est à chacun de déterminer quels sont les arguments qui l'emportent et qui sont importants pour lui. Mais rien ne s'oppose en soi à la participation au Veganuary. Bien au contraire. Se lancer un nouveau défi pendant un mois peut être très enrichissant à bien des égards. Cela vaut donc la peine d'essayer !

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Image Brochettes de tofu : Adobe Stock, nikolaydonetsk, #553521487
Sources : Fondation Albert Schweitzer, Centre fédéral pour l'alimentation, Utopia, Veganuary

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