Tu cherches une autre façon de manger des légumes ? Alors essaie cette délicieuse variante - manger des légumes devient ainsi quelque chose de spécial 🙂
Portions: 2
Ingrédients
- 150 g patate douce râpée
- 150 g de chou rouge raboté
- 100 g coriandre/persil haché(e)
- 100 g Grains de maïs
- 1 EL Noix de cèdre Wacker bio haché
- 100 g Farine de pois chiches
- 2 œufs (animaux ou végétaliens)
- 1 EL Huile d'olive
- 100 ml Lait végétal
- Sel aux herbes
- Herbes du jardin
- Huile d'olive pour la cuisson
Pour la sauce
- 3 EL Tahini
- 1 poignée Bébé épinard
- Jus de fruits 1/2 Lime
- 1/2 gousse d'ail ou 1 cc d'ail en poudre
- 1 TL Sucre de dattes Wacker bio
- un peu Eau
- Sel aux herbes
- paprika en poudre pour garnir
Instructions
- Prépare d'abord la pâte à crêpes en mettant tous les ingrédients dans un saladier. Mélange-les jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoute éventuellement un peu plus de farine de pois chiches si la masse n'est pas encore homogène.
- Verse un peu d'huile d'olive dans la poêle et ajoute environ 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes par crêpe dans l'huile d'olive. Laisse cuire tous les pancakes pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Pendant que les crêpes cuisent, tu peux préparer la sauce tahini. Mets tous les ingrédients dans un mixeur et mixe-les jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Saupoudre un peu de poudre de paprika et tu peux maintenant déguster les pancakes avec la sauce et un peu de coriandre/persil frais. 🙂
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