Tu vas adorer cette sauce pour pâtes végétalienne à la courge d'Hokkaido ! Astuce : tu peux très bien la préparer dès le week-end pour n'avoir plus qu'à cuisiner les pâtes à midi en semaine. 🙏🏼
Portions : 2
Ingrédients
- 250 g Pâtes germées Wacker Fusilli
- 1/3 Courge d'Hokkaido
- 3 EL Bouillon de légumes bio Wacker
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- un peu Huile d'olive pour la poêle
- un peu Sel
- un peu Poivre
- un peu Romarin
- 50 g Noix de cajou
- 100 ml Eau pour pâtes
- 100 ml Lait d'avoine
- Le site Jus de fruits une demi-orange
- 1 handball Noix de cèdre Wacker bio
Instructions
- Émince d'abord l'oignon et l'ail et fais revenir les deux ingrédients dans la poêle.
- Pendant ce temps, tu peux couper la courge en cubes et la mettre dans la poêle. Assaisonne le tout avec le bouillon de légumes et le romarin.
- Pendant que la courge cuit dans la poêle, tu peux faire cuire les pâtes dans de l'eau salée en suivant les instructions.
- Ensuite, mets la courge terminée, les noix de cajou, le lait d'avoine, l'eau des pâtes, le jus d'orange et du sel & du poivre dans un mixeur pour transformer tous les ingrédients en une sauce fine.
- Mélange les pâtes prêtes avec la délicieuse sauce à la citrouille, assaisonne le repas avec du sel & du poivre, décore avec des noix de cèdre et régale-toi ! 🙂
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