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Soupe de panais et de céleri

Soupe de panais et de céleri

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4 Portions

Ingrédients

Instructions

  • Epluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans une casserole avec de l'huile.
  • Épluchez la pomme de terre, le céleri et le panais, coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans la casserole, ajoutez le bouillon de légumes et faites-les cuire pendant 20 minutes.
  • Ensuite, réduire en purée fine, assaisonner avec du poivre noir, du sel aux herbes et éventuellement du bouillon de légumes.
  • Verser la soupe dans une assiette et garnir de cresson frais.
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