Natürlich proteinreich: Unser neuer süßer Protein-Pfannkuchen

Warum wir jetzt auch einen süßen Protein-Pfannkuchen im Sortiment haben? Proteine sind echte Allrounder und spielen eine Hauptrolle in fast allen Prozessen deines Körpers. Ohne sie läuft hier nichts! Sie bauen Gewebe auf, reparieren Zellen, steuern wichtige Abläufe – und sorgen dafür, dass du dich stark, fit und wohlfühlst (Uniklinik Freiburg, 2024; DGE, 2019).

Hier ein Blick auf das, was Protein alles für dich leistet:

1. Motor deines Stoffwechsels

Enzyme – kleine Spezialisten aus Eiweiß – sorgen dafür, dass in deinem Körper alles rundläuft: Sie spalten die Nahrung auf, helfen bei der Energiegewinnung und unterstützen die Zellreparatur. Ohne diese Helfer wäre dein Stoffwechsel ziemlich lahm (Uni Heidelberg, 2019; Uniklinik Freiburg, 2024).

2. Transport und Lagerung von Nährstoffen

Proteine sind echte Trägerdienste: Sie bringen wichtige Stoffe wie Sauerstoff (über das Protein Hämoglobin) an die richtigen Stellen im Körper. Andere, wie Ferritin, speichern wertvolle Nährstoffe wie Eisen, damit du jederzeit darauf zurückgreifen kannst (Helios Klinik, 2024).

4. Baustoff für Muskeln, Haut und Haare

Ob Muskeln, Haut oder Haare – sie alle brauchen Eiweiß als Baumaterial. Besonders in deinen Muskeln übernehmen Proteine wie Aktin und Myosin wichtige Aufgaben: Sie sorgen dafür, dass du dich bewegen kannst und deine Kraft behältst. Auch deine Haut bleibt elastisch und deine Haare kräftig – natürlich nur, wenn du deinem Körper genug hochwertiges Eiweiß lieferst (DGE, 2019; Helios Klinik, 2024).

5. Steuerung durch Hormone

Auch viele Hormone bestehen aus Proteinen, zum Beispiel Insulin, das deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hält. Wachstumshormone oder Schilddrüsenhormone, die deinen Energiehaushalt regeln, gehören ebenfalls dazu. Kurzum: Proteine halten deinen inneren Motor am Laufen (Uniklinik Freiburg, 2024).

6. Schutzschild für dein Immunsystem

Wenn es darum geht, Viren und Bakterien abzuwehren, kommen die Eiweiß-Helden ins Spiel: Antikörper sind Proteine, die Krankheitserreger erkennen und bekämpfen. Und damit dein Immunsystem gut funktioniert, braucht es regelmäßig hochwertigen Nachschub an Eiweiß (DGE, 2019).

Kurz gesagt:
Proteine helfen deinem Körper, sich selbst zu erhalten, zu regenerieren und jeden Tag Höchstleistungen zu bringen. Ob für deine Muskeln, dein Immunsystem oder dein allgemeines Wohlbefinden – ohne Eiweiß geht’s nicht. Mit unserem süßen Protein-Pfannkuchen bekommst du pflanzliche Proteinpower ganz unkompliziert auf den Teller – lecker, natürlich und voller Energie!

Unser süßer Protein-Pfannkuchen

Duftend, fluffig, pflanzlich – und ganz ohne Schnickschnack. Unser neuer Protein- Pfannkuchen ist genau das Richtige für ein nahrhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack zwischendurch. Die cleane Mischung auf Basis von gekeimtem Emmer- und Lupinenmehl liefert wertvolle pflanzliche Proteine – ganz ohne Pulver oder künstliche Zusätze – und ist in weniger als einer Minute zubereitet.

Kleine Zutaten, große Wirkung

Die Zutatenliste ist kurz, aber effektiv: Gekeimter Emmer und Lupine bilden die Grundlage. Ergänzt wird die Mischung durch Dattelpulver, gefriergetrocknetes Bananenpulver und ein natürliches Backtriebmittel. Alles, was du noch brauchst, ist Wasser. Kein Zuckerzusatz, keine Kompromisse – nur pure Pflanzenpower.

Warum gekeimt?

Beim Keimen werden Enzyme aktiviert, die Nährstoffe für den Körper besser verfügbar machen. Gekeimter Emmer und Lupine punkten daher nicht nur mit besserer Bekömmlichkeit, sondern auch mit einem Plus an Mineralstoffen wie Magnesium, Zink und Eisen.

Emmer: Das Urkorn, das wieder begeistert

Emmer, auch „Zweikorn“ genannt, zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt – und hat heute mehr denn je Relevanz. Als naturbelassenes Urgetreide überzeugt er durch seine hohe Nährstoffdichte und einen angenehm nussigen Geschmack. In gekeimter Form wird Emmer noch bekömmlicher und leichter verdaulich – eine perfekte Basis für unseren süßen Protein-Pfannkuchen.

So einfach geht’s: Pulver, Wasser, Pfanne – fertig!

Für eine Portion Protein-Pfannkuchen brauchst du lediglich 3 Esslöffel von der Backmischung und 5 Esslöffel Wasser. Kurz verrühren, den Teig etwas ruhen lassen und ab damit in die heiße, leicht gefettete Pfanne. Kein Rühren, kein Schnickschnack – nur eine Minute und du bist startklar.

Locker-leicht & goldbraun gebraten

Unsere süßer Protein-Pfannkuchen verzichten bewusst auf künstliche Bindemittel – das verleiht ihnen ihre wunderbar zarte und luftige Textur. Damit sie beim Braten perfekt gelingen, empfehlen wir: Den Teig in Ruhe von unten goldbraun backen lassen, bevor du wendest. So entsteht eine köstlich-knusprige Kruste, während die Mitte schön saftig bleibt.

Natürlich süß. Natürlich pflanzlich. Natürlich bleibwacker.

Mit einem Eiweißanteil von 21 % liefert dir unser süßer Protein-Pfannkuchen pflanzliche Kraft – ganz ohne zugesetzten Zucker. Die natürliche Süße kommt von Datteln und Bananen und macht jede Portion zu einem kleinen Highlight auf deinem Teller.

Ob zum Frühstück, als Snack für unterwegs oder als kleine Mahlzeit nach dem Workout – unser Protein-Pfannkuchen passt sich deinem Alltag an: unkompliziert, vollwertig und rundum lecker.

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Bilder:

Frau mit langen Haaren: Pixabay, t_watanabe, #4061128

Quellen:

• Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Positionspapier zur Proteinzufuhr im Sport, 2019. https://www.dge.de/presse/meldungen/2020/positionspapier-zur-proteinzufuhr-im-sport/​
• Uniklinik Freiburg: Wie viel Protein brauchen wir?, 2024. https://www.uniklinik-freiburg.de/presse/publikationen/im-fokus/2023-1/wie-viel-protein-brauchen-wir.html​
• Universität Heidelberg: Forschung Proteinfunktionen vorhersagen, 2019. https://www.uni-heidelberg.de/de/newsroom/proteinfunktionen-vorhersagen​
• Helios Gesundheit: Eiweiß – Warum sind Proteine wichtig?, 2024. https://www.helios-gesundheit.de/magazin/news/03/proteine/