Bratling-Burger mit Hot Salsa

Manchmal muss es einfach ein guter Burger sein – saftig, würzig und mit ordentlich Geschmack. Mit den gekeimten Bratlingen wird daraus im Handumdrehen eine richtig gute Veggie-Variante, die sich ganz nach Lust und Laune belegen lässt. Der Bratling-Burger steht vielleicht schon bald auf einer Liste mit deinen Lieblingsrezepten!

Die Gekeimten Bratlinge von bleibwacker zeigen, was pflanzliche Küche wirklich kann. Sie bestehen hauptsächlich aus Linsen und Haferflocken, die kontrolliert angekeimt werden: Die Körner werden zunächst eingeweicht und regelmäßig gespült, bis ein kleiner Spross durchbricht, genau in diesem Moment der optimalen Nährstoffzusammensetzung wird der Keimvorgang gestoppt. Das Ergebnis ist ein Bratling, der nicht nur satt macht, sondern auch geschmacklich überzeugt: super aromatisch, frei von Geschmacksverstärkern und Füllstoffen und trotzdem extrem würzig. Dazu kommen nur Bio-Zutaten, die man auch selbst zu Hause verwenden würde – von gekeimten Linsen über Haferflocken bis hin zu Karotten, Zwiebeln und aromatischen Kräutern.

Linsen gehören zu den Top-Lebensmitteln für pflanzliches Eisen und sind besonders in der vegetarischen und veganen Ernährung von Bedeutung. Doch das ist längst nicht alles: Linsen enthalten neben Eisen auch wertvolle Nährstoffe wie Folsäure, Magnesium und Zink. Ein echter Grund also, häufiger zu Linsen zu greifen.
(Für mehr Infos, hier ein Beitrag auf unserem Blog zu diesem Thema: Eisenwunder Linsen – Diese Tricks verbessern deine Nährstoffzufuhr)

Was diesen Veggie-Burger dann wirklich besonders macht, ist die Hot Salsa von bleibwacker. Sie vereint feurige Würze mit natürlicher Fruchtigkeit aus sonnengereiften Tomaten und Paprika, verfeinert mit einem Schuss Balsamico und milder Süße aus Datteln. Dabei gilt dasselbe Prinzip wie bei den Bratlingen: ganz ohne industriellen Zucker, Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe. Eine Salsa, die schmeckt wie selbst gemacht, aber in Sekunden auf dem Burger landet.

Zusammen ergeben die beiden Produkte einen Burger, der sich sehen lassen kann: herzhaft, würzig, mit einer angenehmen Schärfe und dem guten Gefühl, zu wissen, was drin ist. Belege ihn klassisch mit Zwiebeln, Gurke und Tomate oder gönn dir etwas mehr – Avocado, karamellisierte Zwiebeln oder ein bisschen Käse. Die Kombination funktioniert immer.

Die Hot Salsa bringt dabei eine angenehme Schärfe ins Spiel und macht den Burger besonders spannend. Perfekt für einen entspannten Abend oder wenn du dir etwas gönnen möchtest.