Bunte Gemüse-Pancakes
Bunte Gemüse-Pancakes

Bunte Gemüse-Pancakes

Suchst du mal nach einer anderen Art Gemüse zu essen? Dann probier mal diese leckere Variante aus – so wird Gemüse essen zu etwas Besonderem 🙂

Bunte Gemüsepancakes

Bunte Gemüse-Pancakes

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Keyword: Easylunch, Gemüsepancakes, glutenfree

Zutaten

Für die Sauce

Anleitungen

  • Bereite zunächst den Pancake Teig zu und gebe dafür alle Zutaten in eine Schüssel. Vermenge sie bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Gebe evtl. noch etwas mehr Kichererbsenmehl hinzu, falls die Masse noch nicht zusammenhängt.
  • Fülle etwas Olivenöl in die Pfanne und gebe je Pancake ca. 2 Esslöffel Pancake-Teig in das Olivenöl. Lasse alle Pancakes ca. 3 min pro Seite braten.
  • Während die Pancakes braten, kannst du die Tahini-Sauce zubereiten. Füge dazu alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie bis eine cremige Konsistenz entsteht. Streue etwas Paprikapulver darüber und nun kannst du die fertigen Pancakes mit der Sauce und etwas frischem Koriander/Petersilie genießen. 🙂
Hast du das Rezept ausprobiert?Erzähle uns, wie es war!

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