Crunchy Süßkartoffelsalat mit Spinat
Crunchy Süßkartoffelsalat mit Spinat

Crunchy Süßkartoffelsalat mit Spinat

Crunchy Süßkartoffelsalat

Crunchy Süßkartoffelsalat mit Spinat

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

Dressing

Anleitungen

  • Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Die Süßkartoffel schälen und lein würfeln genauso auch die Zwiebel.
  • Die Kichererbsen, die Süßkartoffel und die Zwiebel auf einem Backblech verteilen.
  • Mit etwas Öl und würzen marinieren und für 25-30 Minuten in den Backofen.
  • Zwischenzeitlich den Spinat waschen und die Zutaten für das Dressing in einem Glas vermengen.
  • Wenn die Süßkartoffel gar sind und die Kichererbsen Crunchy geht's an anrichten.
  • Das Gemüse mit Spinat und Dressing vermischen und auf Tellern anrichten. Zum Schluss mit Kichererbsen toppen und genießen.
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