Der Herbst ist da und damit auch unser herbstliches Kürbis Porridge! 🙂 Denn sofort ist das Bedürfnis danach da, den saisonalen Kürbis in so vielen Mahlzeiten, wie möglich zu verwenden. Liebst du Kürbis auch so sehr? Dann könnte dieses vegane Rezept für dich sein!
Zutaten
- 40 g Wacker Gekeimte Haferflocken Bio
- 150 ml Hafermilch
- 100 ml Wasser
- 2 EL Wacker Dattelzucker Bio
- 1 TL Vanille
- 3 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Ingwer
- 60 g Kürbispüree (selbstgemacht)
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kokosjoghurt
- 1 handvoll Pekannüsse
- 1 EL Kürbiskerne
- 1/2 Pflaume
- 1 handvoll Brombeeren
Anleitungen
- Bereite zunächst das Kürbispüree zu. Entferne die Schale des Kürbisses, schneide ihn in kleine Würfel und gebe ihn mit so viel Wasser in einen Topf, dass der Kürbis gerade bedeckt ist. Lasse ihn köcheln bis er gar ist und mixe ihn anschließend zu einem leckeren Püree.
- Als nächstes kannst du die Haferflocken, die Milch, das Wasser, den Zucker und alle Gewürze in einen Topf geben. Lasse das Porridge ca. 15 min köcheln bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Gebe das Kürbispüree hinzu und falls du es flüssiger magst, kannst du noch etwas Hafermilch hineingießen.
- Nun kannst du das fertige Porridge mit dem Kokosjoghurt, den Pflaumenstücken, den Brombeeren, den Kürbiskernen und den Pekannüssen verzieren. Guten Appetit! 🙂
Hast du das Rezept ausprobiert?Erzähle uns, wie es war!
Hier gibts noch mehr Rezepte für bekennende Kürbisliebhaber:
Auf unserem Instagramkanal @bleibwacker findest du unser Rezeptvideo.
Pingback: 5 Tipps für gesunde Haut – Wacker Stories
Welchen Nährwert hat das Kürbis-Porridge?
Bisher berechnen wir leider nicht die Nährwerte unserer Rezepte 🙁 Im Internet gibt es jedoch ein paar Rechner, die man verwenden kann 🙂