Vesperst du auch gern? Dieses tolle und vegane Kürbisbrot ist ein echter Hingucker und schmeckt auch noch super lecker!
Portionen: 1 Brot
Zutaten
- 1 Wacker Gekeimte Dinkel-Brotbackmischung Bio
- 300 g Kürbispüree
- 100 g Kürbiskerne
- etwas Muskatnuss
- 1 EL Pflanzliches Öl
- 50 ml warmes Wasser
- 25 ml Apfelessig
- 11 g Salz
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Nach und nach die flüssigen Zutaten hinzugeben und gut durchkneten.
- Für 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
- Das Brot als Leib auf einem Backblech anrichten und mit etwas Wasser bepinseln und anschließend eine Handvoll Kürbiskerne verteilen.
- Nun kann das Brot für ca. 70 Minuten in den Backofen, bis es goldbraun ist.
- Tipp: Ein Brot ist fertig, wenn es sich beim draufklopfen hohl anhört.
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Vielen lieben Dank für die tollen und leckeren Rezepte…
Freue mich darauf es auszuprobieren…
Sehr gerne 🙂
Das Rezept für das Kürbisbrot klingt interessant. Euer gekeimtes Dinkelmehl habe ich zu Hause. Reicht das oder brauche ich wirklich die Dinkel-Brotbachmischung?
Lg
Kannst du auf jeden Fall ausprobieren 🙂 . Es könnte sein, dass du dann noch ein Teil Dinkelmehl Typ 1050 dazugeben musst, da es zur besseren Bindung beiträgt. Viel Spaß beim backen.