Linsen-Dal mit Ei

Ich beschäftige mich seit vielen Jahren intensiv mit Ernährung, Zutatenlisten und der Frage, was unserem Körper wirklich guttut. Ein persönlicher Wendepunkt war 2010, als ich für längere Zeit vollständig auf industriellen Zucker verzichtete. Diese Erfahrung hat mein Verständnis von Lebensmitteln und Ernährung nachhaltig geprägt. Als Content Managerin bei bleibwacker schreibe ich über Zutaten, Zusatzstoffe und eine ehrliche, pflanzenbasierte Ernährung. Mir ist wichtig, komplexe ernährungswissenschaftliche Themen verständlich, sachlich und praxisnah aufzubereiten. Grundlage meiner Texte sind aktuelle Studien, fundiertes Fachwissen und eine kritische Auseinandersetzung mit gängigen Ernährungstrends. Mein Ziel ist es, Menschen dabei zu unterstützen, informierte Entscheidungen zu treffen und ein besseres Gefühl für das zu entwickeln, was sie täglich essen. Denn eine ausgewogene Ernährung beginnt dort, wo Wissen auf ehrliche Lebensmittel trifft.