Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen: Vegane und glutenfreie Zucchini-Bratlinge mit gekeimtem Kichererbsenmehl 🙂
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Wacker Gekeimtes Kichererbsenmehl Bio
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- Wacker Heimische Gartenkräuter Bio
- Wacker Kräutersalz Bio
- 1 Glas Wacker Mousse Gekeimte Bohne & Paprika Bio optional
Anleitungen
- Die Zucchini und Karotte waschen, klein reiben und die Zwiebel fein schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.Tipp: Ist der Teig etwas zu feucht, kann mehr Mehl hinzugefügt werden und sollte er etwas zu trocken sein, kann noch ein Schuss Wasser hinzugegeben werden.
- Anschließend Bratlinge formen und mit etwas Öl in einer Pfanne ausbacken.
- Die Bratlinge schmecken super im Wrap, mit einem leckeren Salat oder unserer Mousse Gekeimte Bohne und Paprika 🙂
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