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Walnuss Karotten Brot

Walnuss-Karotten-Brot

Zutaten

Anleitungen

  • 1EL Mehl mit Hefe und 150ml Wasser vermengen und für 20 Minuten gehen lassen.⁠
  • Restliches Mehl mit Salz und dem Vorteig in einer Schüssel mischen und gut durchkneten. ⁠
  • Den Teig in einer Schüssel für ca. 3 Stunden ruhen lassen. ⁠
  • Karotte klein raspeln und die Walnusskerne klein hacken. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und die Karotte sowie Walnüsse unterkneten. ⁠
  • Den Teig in eine Form geben und erneut ruhen lassen. ⁠
  • Nun für 50 Minuten bei 220°C Ober- Unterhitze backen. ⁠
  • Das Brot ist fertig, wenn es sich beim Klopfen hohl anhört, dann auskühlen lassen und mit einem Aufstrich deiner Wahl genießen.
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