Die Hefe im lauwarmem Wasser auflösen und Olivenöl dazugeben. Anschließend die Mehle mit Kräutersalz unterkneten und abgedeckt für ca. 1Stunde gehen lassen.
Nach dem Ruhen den Teig ausrollen und zurechtschneiden. Nun mit gewünschter Füllung bestreichen und anschließend zusammenfalten.
Den Teig in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken.