Den Kürbis und den Blumenkohl waschen, in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform mit etwas Öl, Kräutersalz und Pfeffer legen und für 15-20 Minuten backen.
Die Kartoffeln schälen, gar kochen und mit etwas Öl und Wasser zu Brei verarbeiten.
Die Weintrauben waschen. Die Kichererbsen in einem Topf aufkochen, abgießen und mit Mediterranen Gewürz abschmecken.
Dressing Zutaten miteinander vermengen und abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten. Guten Appetit.
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