Portionen: 3 Mini-Burger
Zutaten
- 3 zuckerfreie Burgerbrötchen
- 1/2 Packung Wacker gekeimte Bratlinge Bio
- Sauerkraut aus dem Glas nach Belieben
- Salatblätter nach Belieben
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Butter evt. vegan
- 1 EL Kokosblütenzucker
- Kräutersalz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben und frisch gemahlen
- 1 Packung Wacker Rote-Bete-Chips Bio
Für die Burger Sauce
- 4-5 TL Wacker Zedernussmus Bio
- 1 TL Senf
- 2 TL Wasser
- 1/2 TL Kokosblütenzucker
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Kräutersalz nach Belieben
- Pfeffer frisch gemahlen, nach Belieben
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Zunächst kannst du die Bratlingmischung nach Packungsanleitung zu 3 kleinen Burger verarbeiten. Danach die Salatblätter abtrennen, waschen und trocknen.
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter und Öl 15-20 min andünsten. Anschließend den Kokosblütenzucker hinzugeben und karamellisieren.
- Wenn die Zwiebeln fertig sind, können die Burger-Patties in etwas Bratöl gebraten werden bis sie von beiden Seiten schön gebräunt sind. (ca. 5 Minuten pro Seite)
- Während die Patties braten, kannst du die Burger Sauce zubereiten. Dazu einfach alle Zutaten zu einer cremigen Sauce rühren und abschmecken. Zudem kannst du nun den Sauerkraut auf niedriger Flamme erwärmen.
- Nun kannst du die Burger Brötchen belegen und sie genießen. :)
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