Portions : 2
Ingrédients
- 1 Oignon
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge
- 250 g Tomates cerises
- 1 TL Sucre de dattes Wacker bio
- 50 g noix de cajou trempées
- Jus de fruits d'une Citron
- 100 ml Lait d'avoine
- 100 ml Eau de cuisson des pâtes
- environ 2,5 Des mains pleines basilic frais
- Quelques Noix de cèdre Wacker bio
- Épices méditerranéennes
- Sel & poivre
Instructions
- Coupe les légumes pour la sauce.
- Mets l'huile d'olive dans une poêle avec l'oignon, l'ail, les tomates cerises, le poivron, une poignée de basilic et les épices méditerranéennes. Ajoute le sucre de dattes au bout d'un moment. Fais revenir les légumes jusqu'à ce que les tomates soient suffisamment tendres pour que tu puisses les écraser.
- Entre-temps, fais cuire les pâtes.
- Mets les légumes de la poêle dans un mixeur avec les noix de cajou, l'eau des pâtes, le lait d'avoine, le jus de citron, l'autre poignée de basilic et du sel + poivre et mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce fine.
- Verse la sauce sur les pâtes chaudes et ajoute des noix de cèdre hachées, un peu plus d'épices méditerranéennes Wacker et quelques feuilles de basilic.🌿 Enjoooooooy
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