Portions : 2 Portions
Ingrédients
- ½ Courge
- ½ Chou-fleur
- 100 g Pois chiches germés Wacker en bocal bio
- 2 Poignée de Raisins
- 400 g Pommes de terre farineuse
- un peu Huile végétale
Vinaigrette
- 3 EL Purée de noix de cèdre Wacker Bio
- 1 EL Huile végétale
- ½ Citron
- Romarin
- Herbes du jardin
- Épices méditerranéennes
- Sel aux herbes
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C en haut et en bas.
- Laver le potiron et le chou-fleur, les couper en tranches, les placer dans un plat allant au four avec un peu d'huile, du sel aux herbes et du poivre et les faire cuire pendant 15-20 minutes.
- Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à point et réduisez-les en purée avec un peu d'huile et d'eau.
- Laver les raisins. Portez les pois chiches à ébullition dans une casserole, égouttez-les et assaisonnez-les avec l'assaisonnement méditerranéen.
- Vinaigrette Mélanger les ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
- Disposer tous les ingrédients dans un plat. Bon appétit.
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