Portions : 1
Ingrédients
- 1 Œuf
- 40 g Farine d'épeautre germée Wacker bio
- 50 g Sauce à la pomme et à la mangue Wacker Bio
- Un peu de Lait d'avoine
- 1/4 Pomme coupé en cubes aussi petits que possible
- 1 Une pincée de Sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et mettez-les dans 2 bols différents.
- Ajoutez éventuellement une pincée de sel aux blancs d'œufs, puis battez-les en neige ferme.
- Ajoutez ensuite la sauce pomme-mangue et un peu de lait d'avoine aux jaunes d'œufs et battez également ces ingrédients en neige ferme.
- Ajoutez lentement la farine aux jaunes d'œufs battus et ajoutez encore une gorgée de lait d'avoine.
- Chauffer une poêle et faire d'abord revenir les morceaux de pomme dans un peu d'huile de coco. Ensuite, y répartir la pâte. Faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Retourner ensuite le schmarrn aux pommes et le faire revenir de l'autre côté.
- Déchire ensuite le schmarrn aux pommes en morceaux, ajoute un peu de sucre en poudre par-dessus et sers-le avec le reste de la sauce pomme-mangue.
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