Portions : 4
Ingrédients
- 8 Carottes
- 2 Pommes de terre
- 500 ml Bouillon de légumes bio Wacker
- 50 ml Eau de cuisson des pâtes
- 80 g Noix de cèdre Wacker bio
- 1 Oignon
- 1 pièce Curcuma
- 1 pièce Gingembre
- Cumin
- Flocons de piment rouge
- Poivre
- Sel
- Pois chiches germés Wacker en bocal bio
Instructions
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Ajouter le curcuma, le gingembre, le piment et le cumin.
- Faire revenir le tout brièvement jusqu'à ce que les épices dégagent leur parfum.
- Ajoutez les rondelles de carottes et les cubes de pommes de terre et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Verser le bouillon de légumes et réduire le feu.
- Laisser mijoter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes).
- En fin de cuisson, faire cuire les pâtes germées pendant 2 minutes et verser un peu d'eau pour pâtes dans le mixeur.
- Retirer les carottes & les pommes de terre du feu et les réduire en une sauce onctueuse à l'aide d'un mixeur ou d'un blender.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce aux pâtes germées, garnir avec les pois chiches germés Wacker et des herbes fraîches et déguster !
Tu as essayé la recette ?Raconte-nouscomme c'était !