Zutaten
- 200 g Wacker Gekeimtes Dinkelmehl Bio
- 200 g Dinkelmehl Typ 1050
- 20 g frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Glas Wacker Basilikumpesto Bio
Anleitungen
- Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
- Beide Mehle mit Hefe & Wasser verkneten, dann Olivenöl und Salz dazugeben und nochmal durchkneten.
- Teig an einem warmen Ort mind. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen und mit Wacker Basilikum-Pesto bestreichen, dann zusammenrollen. Die Rolle in der Mitte durchschneiden und die beiden Stränge zu einem Zopf flechten. In eine Kastenform geben und nochmal 30 Min. gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Min. backen, abkühlen lassen & genießen
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