Ingrédients
- 200 g Farine d'épeautre germée Wacker bio
- 200 g Farine d'épeautre type 1050
- 20 g levure fraîche
- 250 ml eau tiède
- 2 EL Huile d'olive
- 1 TL Sel
- 1 Verre Pesto de basilic Wacker Bio
Instructions
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
- Pétrir les deux farines avec la levure & l'eau, puis ajouter l'huile d'olive et le sel et pétrir à nouveau.
- Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure.
- Dérouler la pâte et la badigeonner de pesto au basilic Wacker, puis la rouler. Couper le rouleau en deux et tresser les deux brins en forme de tresse. Mettre dans un moule à tarte et laisser lever encore 30 minutes.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) pendant 45 minutes, laisser refroidir et déguster.
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