Bâtonnets d'asperges

Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte. Ensuite, laissez la pâte au frais pendant 30 minutes. Etalez la pâte refroidie sur un peu de farine et pliez-la 2 fois. Le processus de refroidissement et de pliage doit maintenant être répété 2 fois. Ensuite, la pâte peut être travaillée comme une pâte feuilletée normale.

Répartir le pesto sur la pâte. Couper la pâte en bandes de 2 cm de large. Laver les asperges et couper les extrémités. Enrouler ensuite chaque asperge en spirale dans une bande de pâte. Déposer les bâtonnets d'asperges sur une planche à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes...

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