Laver les courgettes et la carotte, les râper finement et émincer l'oignon.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien les mélanger.Conseil : si la pâte est un peu trop humide, on peut ajouter plus de farine et si elle est un peu trop sèche, on peut encore ajouter un peu d'eau.
Former ensuite des boulettes et les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile.
Les boulettes sont délicieuses dans un wrap ou avec une délicieuse salade.
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