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Pancakes aux carottes et aux noix

Pancakes aux carottes

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Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : petit déjeuner, plat principal
Portions : 2

Ingrédients

  • 250 ml Lait végétal
  • 150 g Farine d'épeautre germée Wacker bio
  • Poignée de Noix finement haché
  • 2 Carottes moyen
  • 2 EL Sucre de dattes Wacker bio
  • 1 EL Vinaigre de cidre
  • 1 TL Poudre à lever
  • 1 Une pincée de Sel
  • 2 TL Cannelle
  • 1 TL Vanille
  • 1 Pointe de couteau Cardamome
  • 1 Pointe de couteau Gingembre moulu
  • Un peu de Râpe d'orange
  • Un peu de Huile végétale pour faire revenir

Nappages

Instructions

  • Râpe la carotte et hache finement les noix.
  • Mets tous les ingrédients secs dans un bol et ajoute ensuite les ingrédients liquides. Mélange les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  • Incorpore ensuite les carottes et les noix.
  • Verse un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et répartis environ 2 cuillères à soupe de pâte par pancake dans la poêle. Fais-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retire les pancakes, arrose-les de sauce aux myrtilles et à la banane Wacker et présente-les avec les fruits de ton choix. Régale-toi ! :)
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