Portionen: 2
Zutaten
- 150 g Mandeln
- 40 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 1 TL Ceylon Zimt
- 1/2 TL ggf. Kardamom oder Nelken
- 50 ml Wasser
Anleitungen
- Gieße das Wasser in eine auf dem Herd stehende Pfanne.
- Schalte den Herd ein und warte bis das Wasser kocht.
- Gib nun den Kokosblütenzucker und die Gewürze hinzu und vermische alles.
- Füge anschließend die Mandeln dazu und schalte den Herd auf eine mittlere Stufe.
- Lasse die Zucker/Wasser Mischung nun mit den Mandeln köcheln, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist und die Mandeln gut mit der Karamellmischung bedeckt sind.
- Schütte die karameliserten Mandeln auf ein Backpapier und verteile sie so, dass sich die Mandeln nicht gegenseitig berühren.
- Lasse sie kalt werden und warte bis der Zucker fest wird. Nun kannst du sie dir schmecken lassen oder verschenken. :)
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