Portionen: 6 Muffins
Zutaten
- 2 Bananen reif
- 100 g Pflanzenmilch
- 25 g Kokosöl
- 40 g Wacker Gekeimtes Buchweizenmehl Bio
- 40 g Kichererbsenmehl
- 60 g Wacker Dattelzucker Bio
- 20 g Kakaopulver
- 5 g Backpulver
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Alle weiteren Zutaten dazu geben und gut verrühren. Muffin-Förmchen auf einem Muffin-Blech verteilen. Den Teig auf 6 Förmchen verteilen.
- Teig in die Backform geben und für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
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