Protection des animaux, environnement, santé - il y a de nombreuses raisons d'opter pour un mode de vie végétalien. Loin d'être unilatérale, cette alimentation a beaucoup à offrir, comme le montrent nos nombreux recettes végétaliennes. Certains n'ont pas le goût de la viande ou du fromage. C'est là qu'interviennent les produits de substitution végétaliens, qui fournissent des alternatives végétales à ces produits. Les produits de substitution végétaliens ont récemment été discrédités. Entre autres parce qu'ils parcourent souvent de longues distances de transport et consomment beaucoup de ressources. Pour obtenir une consistance et un goût similaires à ceux de la viande, de nombreuses alternatives végétaliennes sont fortement transformées et contiennent des additifs ainsi que beaucoup de sucre et de sel.
Ce dernier point n'est pas particulièrement favorable aux personnes qui optent pour un mode de vie végétalien pour des raisons de santé. Comme c'est souvent le cas, cela ne s'applique pas à tous les produits de substitution végétaliens. Notre site de rôtis végétaliens par exemple, ne contiennent pas d'additifs et sont riches en protéines et en fibres.
Si tu souhaites acheter des imitations de viande végétaliennes au supermarché, tu dois veiller à ce que la liste des ingrédients ne soit pas trop longue et à ce qu'aucun additif, arôme ou exhausteur de goût n'ait été utilisé lors de la fabrication. De plus, tu choisis dans le meilleur des cas des produits dont les matières premières proviennent de la région et n'ont pas parcouru de longues distances.
Ainsi, si un substitut végétalien n'est pas fabriqué chimiquement pour ressembler au goût et à la texture de la viande, il peut être un excellent changement 😊
Tu t'es donné beaucoup de mal