On ne sent pas du tout qu'il n'y a pas de farine de blé ou d'épeautre dans ces muffins. Ils sont super moelleux, délicieux, sucrés et sans gluten ! Cette recette a été réalisée en collaboration avec l'adorable Seline | @healthyhabit_seline a vu le jour.
Portions: 6 Muffins
Ingrédients
- 2 Bananes mûrs
- 100 g Lait végétal
- 25 g Huile de coco
- 40 g Farine de sarrasin germé Wacker bio
- 40 g Farine de pois chiches
- 60 g Sucre de dattes Wacker bio
- 20 g Poudre de cacao
- 5 g Poudre à lever
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés en haut et en bas.
- Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Répartir les moules à muffins sur une plaque à muffins. Répartir la pâte dans 6 moules.
- Verser la pâte dans le moule et mettre au four pendant environ 20 minutes. Retirer ensuite du four et laisser refroidir.
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