Du hast ein Deja-Vu? Ja, wir haben bereits eine Brotbackmischung im Shop, aber hier kommt Nummer 2: Die gekeimte Dinkel-Brotbackmischung. Das ist Brot, so wie du es kennst. Nicht glutenfrei, aber super lecker. Die Brotbackmischung ist gekeimt und damit reich an Nährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.
So schnell hast du Brot noch nie gemacht: Du brauchst nur Wasser, Apfelessig und Salz hinzufügen, umrühren und ab in den Ofen für 90 Minuten. In der Zeit kannst du zum Beispiel ein Nickerchen machen. Oder du nutzt die Zeit für das Workout, das du schon ewig vor dir herschiebst. Du kannst dir eine Fußballspiel anschauen. Pflanzen gießen. Die Wohnung könnte mal wieder geputzt werden? Zeit auch, um mit Verwandten oder Freunden mal wieder zu telefonieren. Oder du kannst dich direkt ans Meal Preparing für die Woche machen (Dazu findest du auch einen Artikel in unseren Wacker Stories 🙂 )
So viele Möglichkeiten die Zeit gut zu nutzen und das beste: Du wirst mit einem super leckeren Brot belohnt 🙂
Enttäuschung. Ich backe seit Jahren meine Brote selber. Nix Brotbackmischung. Einfach Sauerteigbrot mit den Grundzutaten.
Habe nun diese Backmischung geschenkt bekommen und gleich ausprobiert. War im Vorfeld schon skeptisch. Brotbacken ohne Gare? Kalter Ofen? Gebacken nach Backanleitung wird das Brot außen schon sehr kross, aber innen ist es noch roh. Für diesen Preis ist das Ergebnis nicht akzeptabel.
Hallo Mathias,
vielen dank für dein ehrliches Feedback.
Schade, dass das Brot bei dir nicht gelungen ist – das soll natürlich nicht passieren, gerade wenn man mit viel Erfahrung selbst backt.
Unsere gekeimte Brotbackmischung unterscheidet sich tatsächlich etwas von klassischen Rezepten: Das gekeimte Mehl hat eine andere Bindefähigkeit als herkömmliches Mehl, wodurch sich Konsistenz und Backverhalten leicht verändern können.
Auch die Größe der Backform und die Ofenleistung spielen eine Rolle. Da jeder Ofen etwas anders arbeitet, empfehlen wir, zur Sicherheit gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe zu machen.
Liebe Grüße 🌿
Carolin