Lycopin und seine Wirkung
Tomaten sind aus der Küche nicht wegzudenken. Sie machen sich in Soßen, Salaten und sogar auf Sandwiches gut – doch was viele nicht wissen: In …
Food Guide
Eisenwunder Linsen: Diese Tricks verbessern deine Nährstoffzufuhr
Linsen – kleine, unscheinbare Körnchen, die voller Nährstoffe stecken und ein wahres Kraftpaket für deine Gesundheit sind! Du wusstest vielleicht schon, dass sie reich an …
Haferflocken mit Wasser? Revolutioniere dein Frühstück!
Haferflocken zählen zu den gesündesten Frühstücken überhaupt – aber wusstest du, dass die Wahl der Zubereitungsflüssigkeit einen großen Unterschied machen kann? Viele greifen automatisch zu …
Kakao und sein wahres Potenzial: Mehr als nur Schokolade
“Ciao, Kakao”?! Nein, wir sagen “Hi, Kakao”! Denn in Schokolade steckt mehr drin als nur Zucker und Kalorien. Kakao ist ein wahres Superfood. Doch welche …
E171: Titandioxid und die versteckten Gefahren
Inhaltsverzeichnis 1. Einleitung: Titandioxid (E171) Titandioxid, auch bekannt als E171, ist allgegenwärtig in deinem Alltag. Von Süßwaren bis zu Sonnencremes und Medikamenten – dieser Inhaltsstoff …
E415: Xanthan enthüllt
Inhaltsverzeichnis: 1. Einleitung: Xanthan (E415) Hast du schon einmal von Xanthan (E415) gehört? Dieses kleine (Wunder-)Mittel spielt eine größere Rolle in deinem Alltag, als du …
Ascorbinsäure – das Power-Vitamin für deine Gesundheit
Hast du dich jemals gefragt, warum Ascorbinsäure so oft in Diskussionen über gesunde Ernährung erwähnt wird? Vielleicht ist dir dieser Begriff besser bekannt als Vitamin …
Die Wahrheit über E955: Sucralose und seine Auswirkungen
Inhaltsverzeichnis: 1. Einleitung: Süßungsmittel Grundsätzlich wird zwischen Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen unterschieden. Süßungsmittel zählen zu den Zusatzstoffen und müssen im Zutatenverzeichnis auf Verpackungen mit Klassennamen und …
Die versteckten Zutaten: Wie die Industrie deine Lebensmittel günstiger macht
Inhaltsverzeichnis: Stell dir vor, du stehst im Supermarkt, umgeben von Regalen, die bis zum Rand mit lecker aussehenden Produkten gefüllt sind. Dein Blick fällt auf …
E621: Harmlos oder gesundheitsschädlich?
In der heutigen Zeit ist es nahezu unmöglich, vollständig auf Fertiggerichte zu verzichten. Sie sind schnell zubereitet, praktisch für unterwegs und bieten eine große Auswahl …