Tu es à la recherche d'un déjeuner végétalien et convivial ? Alors essaie notre délicieux curry de choux de Bruxelles avec des pois chiches germés. Soulfood à satiété 🙂 Par ailleurs, les choux de Bruxelles sont une source de vitamine C importante et locale en hiver. Tu apprendras comment les préparer délicatement et quels autres aliments nous fournissent de la vitamine C en hiver. ici.
Portions: 2 Personnes
Ingrédients
- 75 g Pois chiches germés Wacker en bocal bio
- 125 g Choux de Bruxelles
- 1 Carotte
- ½ Oignon
- un peu Gingembre
- 200 ml Lait de coco
- 1 TL Épices méditerranéennes
- 1 TL Curry
- ½ Hot de curcuma
Instructions
- Nettoyer les choux de Bruxelles et les couper en deux, puis laver les carottes et les couper en petits morceaux.
- Ensuite, épluchez l'oignon et le gingembre et coupez-les également en petits morceaux.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir brièvement les légumes, déglacer avec la moitié du lait de coco, ajouter les pois chiches et laisser mijoter pendant environ 25 minutes.
- Ajoutez ensuite le reste du lait de coco et assaisonnez le tout avec les épices.
- Dressez et savourez !
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