Lentille chauffante Dal
Lentille chauffante Dal

Lentille chauffante Dal

L'une de nos recettes végétaliennes préférées pour les saisons plus froides est un dal de lentilles réchauffant. La préparation est facile et les différentes épices, les tomates fruitées et le lait de coco crémeux font de ce dal une expérience gustative ! 🙂

Lentille chauffante Dal

Lentille chauffante Dal

Portions: 3
Auteur: Luca Johanna

Ingrédients

  • 1 Tasse Riz germé Wacker Bio
  • 2 Tasses Eau
  • 1 Boîte Tomates
  • 1 Boîte Lait de coco
  • 250 g Lentilles germées Wacker Bio
  • 1 Oignon
  • 3 Gousses d'ail
  • 1 TL Gingembre
  • 1 TL Curcuma
  • 1 TL Cumin
  • 1 TL Poivron
  • 1 TL Cannelle
  • un peu Sel selon les goûts
  • un peu Poivre selon les goûts
  • 150 g Épinards frais
  • 2 poignée Coriandre frais
  • Jus de fruits 1/2 Citron
  • 2 TL Sucre de dattes Wacker bio
  • 3 EL Yaourt à la noix de coco

Instructions

  • Verse d'abord l'eau et le riz dans une casserole avec une pincée de sel. Porte le riz à ébullition et laisse-le mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Pendant ce temps, tu peux couper les oignons, l'ail et la coriandre en petits morceaux.
  • Fais d'abord revenir les oignons pendant un certain temps dans une poêle avec les épices, un peu de coriandre fraîche et les lentilles. Ajoute ensuite l'ail.
  • Ensuite, tu peux ajouter la boîte de tomates et faire cuire le tout. Si le mélange est trop épais, ajoute encore un peu d'eau. Dès que les lentilles sont presque prêtes, verse le lait de coco dans la poêle et ajoute les épinards. Attends que les lentilles soient complètement cuites.
  • À la fin, tu peux encore assaisonner le dal avec un peu de sucre de dattes, de jus de citron et de sel & poivre et ajouter la coriandre fraîche et le yaourt à la noix de coco par-dessus. RÉGALE-TOI ! 🙂
Le concept a-t-il été mis au point ?Erzähle uns, wie es war!

Tu aimes les légumineuses ? Alors tu aimeras aussi ces recettes :

Curry de légumes avec pois chiches germés

Salade Fitnes

Bolognaise aux lentilles

Sur notre chaîne Instagram @bleibwacker, tu trouveras le Vidéo de recette.

2 Commentaires

  1. olivia aurelia

    Bonjour à tous
    Je voulais me renseigner auprès de vous pour savoir s'il faut aussi rincer plusieurs fois votre riz BIO germé avant de le cuire et le faire tremper deux heures au préalable.
    Merci de nous faire part de vos commentaires dans les plus brefs délais.
    Salutations cordiales, OAI de Suisse

    1. Fabienne

      Bonjour Olivia,
      Tu peux volontiers rincer le riz plusieurs fois avant de le cuire, mais ce n'est pas nécessaire. En effet, le grain de riz a déjà été trempé dans l'eau et ensuite régulièrement rincé à l'eau,
      jusqu'à ce qu'une petite pousse en émerge. Le trempage n'est pas non plus nécessaire.

      Salutations
      Fabienne

5 à partir de 1 vote (1 note sans commentaire)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *