Golden Fall Bowl
Golden Fall Bowl

Golden Fall Bowl

Tu ne pourras pas te passer de cette recette cet automne : Notre Golden Fall Bowl est le comfort food parfait pour les journĂ©es d'automne douillettes. 🍂

Golden Fall Bowl

Golden Fall Bowl

Temps total: 1 heure
Portions: 2

Ingrédients

Riz au curcuma

  • 2 TL Huile de coco
  • 1 Oignon coupĂ©
  • 2 Orteils Ail hachĂ©
  • 1 Pouce Gingembre hachĂ©
  • 1 TL Sel
  • 1/2 TL Curcuma
  • 1/2 TL Poivre
  • 1 Tasse riz germĂ© trempĂ©
  • 2 Tasses Eau

Courge grillée

  • 1/2 Courge butternut moyenne, Ă©pluchĂ©e et coupĂ©e en carrĂ©s
  • 2 TL Huile d'olive
  • 1/2 TL Sel
  • 1/2 TL Cannelle
  • 1/2 TL Poivre

Vinaigrette balsamique Ă  la cannelle et Ă  l'Ă©rable

  • 100 ml Huile d'olive
  • 60 ml Vinaigre balsamique
  • 1 1/2 TL Sirop d'Ă©rable
  • 1/2 TL Cannelle
  • 1/2 TL Sel
  • 1/2 TL Poivre
  • 1/2 TL Thym opt. frais

Ingrédients supplémentaires pour le bowl

Instructions

  • Égoutter les pois chiches germĂ©s Wacker.
  • Fais chauffer une casserole Ă  feu moyen. Ajoute l'huile de noix de coco et l'oignon et fais-les revenir pendant environ 3 minutes. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites-les revenir encore 30 secondes, puis ajoutez le sel, le curcuma et le poivre. Ajoutez le riz et faites-le cuire en remuant pendant une minute. Versez l'eau dans la casserole et rĂ©glez le feu sur un niveau Ă©levĂ©. Portez Ă  Ă©bullition, puis rĂ©duisez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes.
  • PrĂ©chauffez le four Ă  180°C. Placer la courge sur une plaque de cuisson et ajouter l'huile et les Ă©pices. MĂ©langez avec les mains jusqu'Ă  ce que la courge soit recouverte, puis faites cuire pendant 30 Ă  35 minutes jusqu'Ă  ce qu'elle soit tendre et dorĂ©e.
  • Mettre tous les ingrĂ©dients de la vinaigrette l'un aprĂšs l'autre dans un bol et les mĂ©langer.
  • Couper la pomme en tranches et dĂ©tacher les graines de la grenade.
  • Mettre la roquette, les tranches de pomme, les pois chiches, la courge, le riz au curcuma, les graines de grenade et les noix dans un bol, verser la vinaigrette par-dessus. 😋
Le concept a-t-il été mis au point ?ErzÀhle uns, wie es war!

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