Low-Carb est-il sain ? Le régime à la mode sous la loupe

Faire un régime - pour beaucoup, cela fait partie de la liste des bonnes résolutions au début d'une nouvelle année. Sur Internet ou dans les magazines, on trouve de nombreux régimes différents qui font souvent la publicité de la perte d'un maximum de kilos en un minimum de temps. Mais ce n'est pas sain : souvent, on reprend du poids après un régime éclair et parfois, on se retrouve avec plus de kilos qu'avant. C'est l'effet yoyo typique. Mais tous les régimes sont-ils mauvais ? Dans les prochains articles, nous allons examiner de près quelques régimes et tendances alimentaires populaires, en commençant par le régime low-carb.

Qu'est-ce que l'alimentation à faible teneur en glucides ?

Dans le cadre d'un régime low-carb, tu renonces aux aliments riches en glucides, c'est-à-dire aux pommes de terre, au pain, au riz, aux pâtes, mais aussi aux sucreries, car le sucre est également un glucide. Mais les fruits et les légumes qui ont une teneur en glucides relativement élevée ne doivent pas non plus se retrouver dans ton assiette. Il s'agit notamment des bananes, du maïs, des raisins et des petits pois. On renonce également aux légumineuses, car elles aussi apportent quelques glucides. Mais que manger ensuite ? Principalement des aliments riches en protéines, c'est-à-dire de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers.

Comment fonctionne le régime pauvre en glucides pour perdre du poids ?

Nous ne perdons du poids que si nous consommons globalement plus d'énergie que ce dont nous avons besoin. Les protéines rassasient longtemps, c'est pourquoi on a tendance à manger moins lors d'un régime low-carb. En outre, différents modes de fonctionnement du métabolisme humain sont utilisés pour accélérer l'élimination des graisses. Les glucides superflus sont notamment transformés en graisse afin de pouvoir mieux les stocker. S'il y a trop peu de glucides, le processus inverse se met en place plus rapidement, la graisse est décomposée et on perd du poids, au début cela peut même être très rapide.

Low-Carb est-il un moyen sain de perdre du poids ?

La Société allemande de nutrition (DGE) a évalué différents régimes en fonction de leur effet sur la santé. Elle considère qu'un régime est sain si les points suivants s'appliquent :

Perte de poids lente et à long terme
Maintenir son poids pendant au moins un an
Les préférences individuelles sont prises en compte pour les repas et les boissons
Un comportement conscient de la santé est encouragé (par exemple, activité physique, comportement alimentaire sain et agréable).
Aucun effet secondaire

Les experts en nutrition déconseillent de suivre un régime low-carb, car en renonçant à tant d'aliments, cette forme d'alimentation est très déséquilibrée. De plus, les glucides ne sont pas mauvais pour la santé en soi, les céréales complètes et les légumineuses en particulier apportent une quantité de nutriments sains et de fibres dont notre corps a besoin. Par conséquent, si tu adoptes un régime low-carb pendant une longue période, tu risques de souffrir de carences à long terme. Trop de protéines animales et de graisses augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, les taux de lipides sanguins et le taux d'acide urique peuvent augmenter, ce qui peut entraîner diverses maladies. Bien sûr, tout cela n'arrive pas si tu adoptes une alimentation low-carb pendant quelques semaines. Néanmoins, après ce régime limité dans le temps, il est très probable que l'effet yoyo se produise si tu ne changes pas ton alimentation pour une alimentation saine et équilibrée à long terme.

Notre conseil pour perdre du poids : Un repas par jour Low-Carb

Il existe différentes manières de perdre du poids. Si tu t'intéresses à une alimentation low-carb, nous te recommandons de ne pas prendre tous tes repas à 100% low-carb, afin de contourner les inconvénients de cette alimentation déséquilibrée. Tu pourrais par exemple prendre 2 repas low-carb et le troisième équilibré, avec des céréales complètes et des légumineuses.

Ce n'est un secret pour personne que de nombreux produits animaux et la viande sont mauvais pour la santé. Mais il existe aussi des alternatives végétales pour concevoir un repas low-carb et sain. Dans notre boutique, tu trouveras quelques produits qui contiennent peu d'hydrates de carbone, mais beaucoup d'ingrédients sains grâce aux légumes.

Conclusion : mieux vaut être équilibré et en bonne santé à long terme

Même si tu peux perdre du poids rapidement en suivant un régime low-carb, ce n'est pas une manière saine de perdre du poids. Il est bien mieux de perdre du poids avec une alimentation équilibrée, c'est-à-dire avec des portions adaptées, de l'exercice et un changement d'alimentation à long terme. Si tu souhaites intégrer de temps en temps un repas low-carb, cela n'est bien sûr pas directement nuisible. Dans la boutique, tu trouveras ici des produits adaptés. Ces repas sont purement végétaux et ont une teneur en glucides relativement faible. Ils contiennent néanmoins parfois des pommes de terre et des légumineuses. Il s'agit toutefois de glucides sains, ce qui te permet de les consommer sans mauvaise conscience.

Que diriez-vous d'une délicieuse soupe à la tomate ? Toutes les soupes de notre Coffret de dégustation de soupes crémeuses sont une bonne alternative pauvre en glucides.