Les légumes et les fruits ne sont pas vraiment ton "truc", ils n'ont pas de goût ou tu ne sais tout simplement pas quoi en faire ? Tu as peut-être l'impression de retomber dans une routine culinaire et d'être bloqué sur les cinq mêmes plats.
C'est fini maintenant ! Nous avons 7 conseils à te donner pour devenir un amoureux des fruits et légumes et le rester, et ce sans trop d'efforts.
La règle d'or - 5 portions par jour
La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de manger cinq portions de fruits et légumes par jour. Mais cette recommandation est également étayée par de nombreuses études qui confirment les avantages d'une alimentation saine.
Les cinq portions par jour sont réparties comme suit :
trois portions de légumes - au moins 400 grammes
deux portions de fruits - 250 grammes maximum
Pour beaucoup de gens, il est plus facile de manger des fruits. Cependant, même si cinq portions de fruits par jour sont préférables à l'absence totale de produits frais, le rapport entre les portions quotidiennes doit être clairement en faveur des légumes. En dehors de cela, il faut également veiller à ce que les fruits et légumes ne soient pas toujours les mêmes dans l'assiette. La variété est également importante dans ce domaine, car chaque légume ou fruit contient des nutriments différents pour notre corps.
Notre conseil : Mange un arc-en-ciel chaque jour. Comment cela fonctionne-t-il et qu'est-ce que cela signifie ? Regarde ici : L'alimentation arc-en-ciel : pourquoi tu devrais manger un arc-en-ciel tous les jours ! - Histoires de Wacker (bleibwacker.com)
Voilà pourquoi les légumes sont si importants
Ce n'est un secret pour personne que les légumes sont bons pour la santé. Très concrètement, pour les raisons suivantes :
- Richesse nutritionnelle : les légumes sont un trésor naturel de nutriments essentiels tels que les vitamines (par exemple, les vitamines C, A, K), les minéraux (par exemple, le potassium, le magnésium) et les fibres. Ces nutriments soutiennent des fonctions corporelles importantes, renforcent le système immunitaire, favorisent la digestion et contribuent au bien-être général.
- Antioxydants : de nombreux légumes sont riches en antioxydants, qui peuvent protéger les cellules contre le stress oxydatif et les radicaux libres. Ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies chroniques et soutiennent la santé de la peau.
- Fibres pour la digestion : les légumes sont une excellente source de fibres, qui régulent la digestion et favorisent la santé intestinale. Une alimentation riche en fibres peut prévenir la constipation et réduire le risque de maladies intestinales.
- Peu de calories, beaucoup de satiété : Les légumes ont généralement une faible teneur en calories, car ils sont principalement composés d'eau. Néanmoins, ils sont très rassasiants grâce aux fibres et autres nutriments qu'ils contiennent, ce qui contribue à maintenir un poids corporel sain.
- Santé à long terme : une alimentation équilibrée riche en légumes est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de certains types de cancer et d'autres maladies chroniques. La consommation de légumes à long terme peut donc jouer un rôle important dans le maintien de la santé et de la qualité de vie.
En théorie, les fruits présentent également tous ces avantages, mais ils contiennent également beaucoup de fructose. Ce dernier n'est certes pas dangereux, mais il doit être consommé avec modération.
Conseils pour manger plus de fruits et de légumes au quotidien : il faut que ça ait du goût
Il y a des légumes et/ou des fruits que l'on n'aime tout simplement pas. Qu'il s'agisse de betteraves rouges, de choux de Bruxelles ou de figues. Il y a des choses avec lesquelles on ne peut tout simplement pas s'entendre. En toute honnêteté ? Alors laisse-les de côté. Car si tu n'aimes pas quelque chose, tu ne l'intégreras pas non plus dans ton alimentation à long terme.
- Bien sûr, il y a toujours des façons de préparer les "légumes" ou les "fruits" que l'on déteste. Si tu as découvert quelque chose qui te plaît, tant mieux ! Mais si ce n'est pas le cas, n'essaie pas de te convaincre de leur goût. Après tout, une alimentation saine doit aussi être un plaisir.
- Pimenter le pain beurré : envie d'un pain au fromage ? Pas de problème ! Pour avoir la portion de légumes nécessaire, tu peux simplement ajouter quelques lamelles de poivrons, de concombres ou de tomates.
- Ou encore mieux : le beurre peut être remplacé par une pâte à tartiner aux légumes. Il existe aujourd'hui un grand choix, tout comme chez nous. Que ce soit Betterave-pomme, A-La-Toscane ou classique Tomate et fines herbes. Tu peux utiliser nos crèmes comme pâte à tartiner ou comme dip :
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- Cuisiner et manger ensemble : Cuisiner et manger avec des amis n'est pas seulement plus amusant, c'est aussi généralement bien meilleur 😊 En outre, cela permet de s'inspirer mutuellement, d'apprendre les uns des autres, d'essayer de nouvelles recettes et idées et tout simplement de s'amuser ensemble.
- Cacher des légumes, c'est possible : Les légumes se cachent merveilleusement bien dans les soupes et les sauces - ainsi, même ceux qui refusent les légumes et les enfants mangent des aliments sains. Que ce soit Soupe de brocoli ou Sauce tomate - ici, tu peux facilement jeter des ingrédients frais ensemble, les réduire en purée et les cuisiner. Ou alors, tu peux éviter d'acheter les ingrédients frais et te procurer les soupes sur bleibwacker.com. Tu peux même les déguster froids. Pour qu'elle ait non seulement le goût du fait maison, mais qu'elle en ait aussi l'apparence, tu peux encore l'affiner et la décorer avec quelques herbes.
- Acheter des fruits et légumes à chaque visite au supermarché : Les fruits et légumes ne peuvent être consommés que s'ils sont également disponibles dans le réfrigérateur - c'est pourquoi la règle de toujours emporter des produits frais lors des achats peut être très utile. Pour limiter la consommation d'aliments malsains comme les sucreries, la règle peut être renforcée : Pour chaque aliment plaisir, emporter deux aliments frais lors des achats.
- Smoothies et jus : les smoothies et les jus peuvent être créés et composés selon les préférences de chacun. Ce qui est génial, c'est qu'il suffit de changer un ingrédient pour créer une toute nouvelle expérience gustative. En outre, ils sont faciles et rapides à préparer et conviennent parfaitement comme petit-déjeuner ou comme en-cas "à emporter". Afin de ne pas trop faire monter le taux de glycémie, la part de légumes dans le smoothie peut être augmentée en fonction des préférences gustatives : Avocat, carotte, épinards ou betterave rouge conviennent particulièrement bien. Goûte donc ce délicieux Shake aux baies High Protein de :
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Image Fruits et légumes colorés : Adobe Stock, peangdao, #295817910
