Que ce soit en dessert ou au petit-déjeuner, le pain aux bananes convient toujours et est facile et rapide à préparer. De plus, le nôtre ne contient pas de sucre traditionnel : Les bananes mûres fournissent en effet déjà une bonne quantité de sucre et ceux qui préfèrent un goût encore plus sucré peuvent ajouter notre sucre de dattes. Grâce à notre farine de sarrasin germée, le pain aux bananes est même sans gluten et te fournit de précieuses fibres alimentaires. Ajoutez-y un peu de noix de cèdre et vous obtenez un délicieux en-cas sain.
Ingrédients
- 3 Bananes très mûr
- 170 g Farine de sarrasin germé Wacker bio
- 80 g amandes moulues
- 150 g yaourt végétalien
- 3-4 EL Sucre de dattes Wacker bio
- 80 ml Lait d'amande
- 60 ml huile neutre
- 1 TL Vinaigre de cidre
- 1 TL Cannelle
- 1 TL Bicarbonate de soude
- en option un peu Purée de noix de cèdre Wacker Bio
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) et graissez un moule à gâteau de forme allongée.
- Ecraser les bananes avec une fourchette et ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger le tout avec un batteur électrique.
- Verse la pâte dans le moule graissé et fais cuire au four pendant environ 60 minutes. Tu peux vérifier si le pain aux bananes est prêt à l'aide d'un bâtonnet en bois : il suffit de le piquer et s'il n'y a plus de pâte humide sur le bâtonnet, il est prêt.
- Bien laisser refroidir et déguster par exemple avec notre purée de noix de cèdre 🙂
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