Que ce soit en dessert ou au petit-déjeuner, le pain aux bananes convient toujours et est facile et rapide à préparer. De plus, le nôtre ne contient pas de sucre traditionnel : Les bananes mûres fournissent en effet déjà une bonne quantité de sucre et ceux qui préfèrent un goût encore plus sucré peuvent ajouter notre sucre de dattes. Grâce à notre farine de sarrasin germée, le pain aux bananes est même sans gluten et te fournit de précieuses fibres alimentaires. Ajoutez-y un peu de noix de cèdre et vous obtenez un délicieux en-cas sain.

Ingrédients
- 3 Bananes très mûr
- 170 g Farine de sarrasin germé Wacker bio
- 80 g amandes moulues
- 150 g yaourt végétalien
- 3-4 EL Sucre de dattes Wacker bio
- 80 ml Lait d'amande
- 60 ml huile neutre
- 1 TL Vinaigre de cidre
- 1 TL Cannelle
- 1 TL Bicarbonate de soude
- en option un peu Purée de noix de cèdre Wacker Bio
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) et graissez un moule à gâteau de forme allongée.
- Ecraser les bananes avec une fourchette et ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger le tout avec un batteur électrique.
- Verse la pâte dans le moule graissé et fais cuire au four pendant environ 60 minutes. Tu peux vérifier si le pain aux bananes est prêt à l'aide d'un bâtonnet en bois : il suffit de le piquer et s'il n'y a plus de pâte humide sur le bâtonnet, il est prêt.
- Bien laisser refroidir et déguster par exemple avec notre purée de noix de cèdre 🙂
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Malheureusement, je ne peux pas essayer la recette. Elle contient du yaourt et la consommation de produits laitiers me donne des ballonnements. De plus, je ne mange que des œufs et du fromage de temps en temps. En principe, je me nourris sans sucre et le yaourt contient du sucre ou des conserves, qui sont également du sucre.
Bonjour Urszula,
L'alimentation est vraiment quelque chose de très individuel. C'est bien que tu sois si à l'écoute de ton corps et que tu saches ce qui est bon pour toi. C'est super que tu aies trouvé un moyen de te sentir bien.
N'hésite pas à jeter un coup d'œil sur notre blog - nous avons encore beaucoup d'autres recettes qui ne contiennent pas de yaourt. Peut-être y trouveras-tu quelque chose qui te conviendra. 😊
Amitiés
Carolin