Auf der Suche nach einer proteinreichen Mahlzeit? Wie wäre es mit unserem veganen High-Protein Butter Chickpea Rezept mit gekeimtem Reis? 💪🏼🌱🍚
In der cremigen Sauce steckt ein ganzer Block Tofu für zusätzliches Eiweiß und eine unwiderstehliche Konsistenz. Mit gekeimten Kichererbsen und Reis als Basis ist diese Mahlzeit ein wahres Protein-Powerhouse! 🌟
Portionen: 3
Zutaten
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück Ingwer gehackt
- 3 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz nach Belieben
- 1/4 TL Chilliflocken
- 1,5 Dosen Tomaten
- 1/3 Tube Tomatenmark
- 1 Block Soft Tofu
- 1 Glas Wacker gekeimte Kichererbsen im Glas Bio
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 1 EL Wacker Dattelzucker Bio
Toppings
- Kokoscreme
- Koriander
Anleitungen
- Koche den Reis nach Packungsanleitung. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch und bereite die Zutaten vor.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne, gib die Zwiebel hinzu und brate sie glasig. Füge Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzu und brate alles kurz an.
- Rühre Tomatenmark und die Dose Tomaten ein. Nun alles für 5 Minuten leicht köcheln lassen. Füge nun den Dattelzucker hinzu und mixe die Sauce mit dem Tofu in einem Mixer oder mit einem Pürierstab cremig.
- Gib die Sauce zurück in die Pfanne, füge die gekeimten Kichererbsen und Kokosmilch hinzu und koche nochmals alles miteinander für fünf Minuten auf kleiner Stufe.
- Serviere das Gericht mit gekeimten Reis, garniert mit Koriander und ein wenig Kokosnusscreme. Lass dir deine proteinreiche Mahlzeit schmecken!
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