Légèrement croustillants à l'extérieur et tendres et moelleux au centre, ils sont fourrés d'un arôme de gingembre et de cannelle. Ces biscuits complètent ton plateau de biscuits de Noël ! 🙂
Portions: 8 Biscuits
Ingrédients
- 120 g Farine d'épeautre germée Wacker bio
- 60 g amandes moulues
- 100 g margarine liquide (végétalien)
- 50 g Sucre de dattes Wacker bio
- 1,5 TL Poudre à lever
- 1,5 TL Cannelle de Ceylan
- 0,5-1 TL Poudre de gingembre
- 1 TL Vanille
- 1 Une pincée de Sel
- 1 Œuf éventuellement à base de graines de lin, si tu préfères être végétalien.
Nappages
- Un peu de Lait d'avoine
- Cannelle & sucre pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffe le four à 160 degrés. Ensuite, il te suffit de mettre tous les ingrédients secs dans un bol et de remuer quelques fois.
- Ajoute ensuite les ingrédients liquides et mélange le tout. Ajoute éventuellement un peu de lait d'avoine ou de farine si la pâte est trop liquide/ferme.
- Forme 8 à 10 boules de même taille avec la pâte, éventuellement à l'aide d'une cuillère à glace, et pose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatis-les légèrement de manière à obtenir la forme de biscuit souhaitée.
- Fais cuire les biscuits pendant 10 à 14 minutes au four à 160 degrés. Au bout de ce temps, ils sont généralement déjà bien cuits, tout en restant moelleux.
- Laisse refroidir les biscuits dès qu'ils sont prêts. Trempe-les ensuite dans un peu de lait d'avoine et ajoute le mélange de cannelle et de sucre sur les biscuits.
- Régale-toi avec ça ! C'est aussi très bon de les tremper dans du lait d'avoine 🙂
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