Nous adorons les pommes de terre ! Si en plus elles sont merveilleusement dorées et croustillantes, que demander de plus ? Cette recette végétalienne est donc tout à fait à notre goût ! Essaye-la donc toi-même et laisse-toi convaincre 🙂
Portions: 3
Ingrédients
Pommes de terre Hasselback
- 6 de taille moyenne Pommes de terre
- 2 Branches Romarin
- 2 Tiges Persil
- Huile d'olive
- un peu Sel aux herbes
- Épices méditerranéennes
Carottes en lanières
- 2 St Carottes
- 2 TL Sauce soja
- 2 EL Huile de tournesol
- un peu Paprika en poudre pointu
- un peu Cardamome
- un peu Poivre
- un peu Curcuma
- un peu Vinaigre de cidre
Instructions
Pommes de terre Hasselback
- Préchauffer le four à 200 degrés, chaleur de voûte et de sole.
- Laver les pommes de terre et, le cas échéant, les débarrasser des saletés à l'aide d'une brosse à légumes. Ensuite, couper les pommes de terre en tranches fines et régulières : Pour éviter de couper trop profondément, on peut soit placer des baguettes, soit des bâtonnets à côté des pommes de terre pour s'aider.
- Effeuiller le romarin et le persil, les hacher finement et les mélanger avec l'huile d'olive et le sel aux herbes. Badigeonner les tranches de pommes de terre avec la pâte aux herbes.
- Les faire cuire dans un moule recouvert de papier sulfurisé pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des pommes de terre.
Carottes en lanières
- Epluchez les carottes et coupez-les en fines tranches.
- Mélanger les épices avec le vinaigre de cidre et l'huile et en frotter les lamelles de carottes.
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés, chaleur de voûte et de sole, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- A déguster avec les pommes de terre Hasselback 🙂
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