Damit du am Anfang des Jahres nicht in den Winterblues kommst, haben wir hier ein veganes Hühnerfrikassee für dich! Damit kannst du dir die gemütliche Wärme jederzeit auf den Teller holen. 🥰 Das ultimative Comfort Food für graue Wintertage! 🍲❄️
Portionen: 3 Personen
Zutaten
- 90 g Pilze
- 180 g Karotten ca. 2 größere
- 120 g Erbsen tiefgekühlt
- Veganes Geschnetzeltes
- 300 ml Wacker Gemüsebrühe Bio
- 2 EL Margarine
- 2 EL Wacker Gekeimtes Dinkelmehl Bio
- 100 ml pflanzliche Sahne
- 1/2 Zitrone Saft davon
- 1 TL Muskat
- 1 handvoll Petersilie frisch
- 1 Tasse Wacker Gekeimter Reis Bio
- Salz & Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Gekeimten Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Margarine in einem Topf schmelzen, Dinkelmehl hinzufügen und mit einem Schneebesen unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
- Gemüsebrühe unter ständigem Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
- Gemüse und Gewürze hinzugeben.
- Sobald das Gemüse ein paar Minuten geköchelt hat, das Geschnetzelte und die pflanzliche Sahne hinzufügen. Alles noch etwas ziehen lassen.
- Dann mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken, die Petersilie drüber streuen und mit dem gekeimten Reis genießen. 🍴🍚
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